크림과 위안의 옥수수 차우더 | 더 나은 가정 및 정원

차례:

성분

1 16 온스 패키지 냉동 전체 커널 옥수수
1 파운드 유콘 골드 감자, 껍질을 벗기고 1/2 인치 조각으로 자릅니다.
올리브유 2 큰술
얇게 썬 부추 ½ 컵
잘게 다진 샬롯 2 큰술
닭 국물 4 컵
마요 라마 1 작은 술
소금 1/2 티스푼
생강 1/2 티스푼
½ 티스푼 간 후추
반 컵 또는 가벼운 크림 3 컵
소금과 후추
효모 빵 8 라운드 빵

지도

1 단계
냉동 옥수수를 녹여 종이 타월로 두드려 말립니다. 오븐을 450 ° F로 예열하십시오. 호일로 15x10x1 인치 베이킹 팬을 정렬하십시오. 호일에 가볍게 그리스를 바릅니다. 준비된 팬의 절반에 옥수수를 뿌립니다. 다시 봉합 할 수있는 비닐 봉지에 감자와 올리브 오일 1 큰술을 넣습니다. 밀봉하고 잘 흔들어 감자를 기름으로 코팅하십시오. 준비된 팬의 다른 절반에 감자를 뿌립니다. 발견되지 않은 로스팅, 10 분. 옥수수와 감자를 따로 유지하면서 저어줍니다. 한두 번 저어 주면서 10 분간 더 로스팅하십시오. 오븐에서 팬을 제거하십시오. 따로.
2 단계
구운 옥수수의 절반 (약 3/4 컵)을 푸드 프로세서 또는 블렌더로 옮깁니다. 옥수수가 깨끗해질 때까지 뚜껑을 덮고 가공하거나 혼합합니다 (필요한 경우 소량의 닭고기 국물을 첨가하여 옥수수 혼합에 도움을줍니다).
3 단계
4 쿼트 더치 오븐에서 나머지 1 테이블 스푼 올리브 오일을 중간 불로 가열합니다. 부추와 샬롯을 추가하십시오. 6-8 분 동안 요리하거나 부추가 매우 부드럽고 황금색이 될 때까지 저어줍니다. 통 옥수수와 순화 옥수수를 첨가하십시오. 요리하고 1 분 동안 저어주십시오. 구운 감자, 닭고기 육수, 마요라나, 소금, 생강, 백 후추 4 컵을 볶습니다. 끓여야한다. 열을 줄입니다. 10 ~ 12 분 동안 또는 감자가 부드러워 질 때까지 덮고 끓입니다.
4 단계
반반 씩 더하십시오. 익을 때까지 요리하고 약동하십시오. 추가 소금과 백 후추로 맛을 내십시오.
5 단계
효모 빵을 비우십시오. 봉사하려면 차우더를 빵 그릇에 넣으십시오.