체리, 회향 및 오렌지 포카 치아 | 더 나은 가정 및 정원

성분

따뜻한 물 1 컵 (105 ° F ~ 115 ° F)
올리브 오일 6 큰술
1 패키지 활성 건조 효모
꿀 또는 과립 설탕 1 작은 술
다용도 밀가루 2 ½ – 3 컵
노란 옥수수 가루 1/2 컵
잘게 썬 오렌지 껍질 1 큰술
회향 씨앗 2 작은 술, 구운 *
소금 1 티스푼
다진 말린 타르트 또는 달콤한 체리 1 컵
투르 비나도 설탕 2 큰술

지도

1 단계
2 컵 유리 측정 컵에서 따뜻한 물, 올리브유 3 테이블 스푼, 효모 및 꿀을 함께 저어줍니다. 약 5 분 동안 또는 혼합물이 거품이 날 때까지 기다리십시오.
2 단계
한편, 큰 사발에서는 밀가루, 옥수수 가루, 오렌지 껍질, 회향 씨앗 및 소금 2-1 / 2 컵을 함께 휘젓습니다. 밀가루 혼합물을 잘 만들고 효모 혼합물을 천천히 부으십시오. 반죽이 공에 들어 오기 시작할 때까지 저어줍니다.
3 단계
밀가루를 살짝 뿌린 표면에 반죽을 뿌린다. 매끄럽고 신축성이있는 적당히 뻣뻣한 반죽을 만들기 위해 남은 밀가루를 충분히 반죽하십시오 (총 8-10 분). 반죽을 공 모양으로 만듭니다. 가볍게 기름칠 한 큰 사발에 두십시오; 표면에 그리스를 바르십시오. 크기가 두 배 (약 1 시간)가 될 때까지 따뜻한 곳에 두십시오.
4 단계
오븐을 450 ° F로 예열하십시오. 오븐 랙을 중간 위치로 조정하십시오. 15x10x1 인치 베이킹 팬에 가볍게 그리스를 바르십시오. 반죽을 준비된 팬으로 옮깁니다. 손으로 반죽을 가볍게 두드려 팬 바닥에 맞 춥니 다. 체리를 뿌린다. 손가락으로 가볍게 누르십시오. 손가락 끝을 반죽에 단단히 눌러 표면 전체에 약간의 딤플을 만듭니다 (들여진 자국이 남아 있어야 함). 20 분 더 덮고 솟아 오릅니다.
5 단계
남은 3 큰 스푼의 기름으로 반죽을 이슬비; turbinado 설탕을 뿌린다. 15 ~ 18 분 동안 또는 빵 껍질이 갈색으로 바삭 바삭해질 때까지 굽습니다. 와이어 랙에서 팬을 약간 식 힙니다. 사각형으로 자릅니다. 따뜻하거나 상온에서 제공하십시오.