허브 크러스트 칠면조 | 더 나은 가정 및 정원

성분

1 10 파운드 터키
중간 양파 1 개, 쐐기 모양
신선한 오레가노 3 개
세이지 어린 세이지
dry 컵 미세 건조 빵 부스러기
신선한 현자를 3 큰술
신선한 오레가노 3 개 큰 스푼
½ 티스푼 고추
¼ 티스푼 소금
녹은 마가린이나 버터 3 큰술
꿀 1/4 컵
잘 익은 중간 크기의 배 4 개
올리브유 2 큰술

지도

1 단계
오븐을 화씨 325 도로 예열하십시오. 소금과 후추로 칠면조의 구멍을 만드십시오. 양파, 오레가노 장식 및 현자 장식을 새의 구멍에 넣습니다.
2 단계
피부 밴드가 꼬리를 가로 지르면 드럼 스틱을 밴드 아래에 밀어 넣습니다. 밴드가 없으면 드럼 스틱을 꼬리에 단단히 고정하십시오. 칠면조 목 피부를 뒤로 당기십시오. 짧고 나무 꼬치로 조입니다. 날개 팁을 뒤에서 비틀어주십시오.
3 단계
작은 그릇에 빵 부스러기, 샐비어와 오레가노, 후추, 소금을 섞습니다. 녹은 마가린 또는 버터를 약동하십시오; 덮고 따로 보관하십시오.
4 단계
브로일러 팬 또는 구이 팬의 와이어 랙에 새, 가슴을 위로 향하게 놓습니다. 안쪽 허벅지 근육 중 하나의 중앙에 온도계가 삽입 될 때까지 칠면조 구이는 150도 F (약 2-1 / 4 시간)에 등록됩니다. 꿀로 칠면조를 닦으십시오. 넓은 금속 주걱을 사용하여 빵 부스러기 혼합물을 새 위에 두 드리십시오. 드럼 스틱 사이에 피부 나 끈을 잘라 허벅지가 고르게 익도록합니다. 칠면조 주위에 팬 바닥에 배를 배열하십시오. 기름으로 배를 솔질하십시오. 온도계가 180도 F (30 ~ 45 분 이상)가 될 때까지 계속 로스팅합니다. 오븐에서 칠면조를 제거하십시오. 구멍에서 양파와 허브를 제거하십시오. 덮개; 15 ~ 20 분 동안 그대로 두십시오. 10 ~ 12 인분을 만듭니다.

대류 오븐 방법 :

오븐을 300 도로 예열하십시오. 3 단계를 통해 레시피를 준비하십시오. 구이 팬 또는 구이 팬의 와이어 랙에 새, 가슴을 위로 향하게 놓으십시오. (브로일러 팬을 사용하면 조류가 대류 오븐에서 더 고르게 익히는 데 도움이됩니다.) 허벅지 안쪽 근육 중 하나의 중심에 온도계가 삽입 될 때까지 칠면조를 구워서 약 150 ° F (약 1-1 / 2 시간)의 온도를 유지합니다. 꿀로 칠면조를 닦으십시오. 넓은 금속 주걱을 사용하여 빵 부스러기 혼합물을 새에 골고루 바르십시오. 드럼 스틱 사이에 피부 나 끈을 잘라 허벅지가 고르게 익도록합니다. 육계 팬에 칠면조 주위에 배를 배치하십시오. 올리브 오일로 배를 브러시. 온도계가 180도 F (15 ~ 30 분 이상)가 될 때까지 계속 로스팅합니다. 오븐에서 칠면조를 제거하십시오. 구멍에서 양파와 허브를 제거하십시오. 포기. 덮개; 서빙하기 전에 15-20 분 정도 기다리십시오.