구식 생강 스냅 | 더 나은 가정 및 정원

차례:

성분

다용도 밀가루 2 컵
베이킹 소다 2 작은 술
생강 2 티스푼
계피 1 티스푼
갓 갈은 육두구 1/2 작은 술
½ 작은 술 지상 피망
코셔 소금 1/2 티스푼
½ 컵 무염 버터, 용융 및 냉각
¼ 컵의 황화되지 않은 어두운 당밀
옅은 갈색 설탕 1/2 컵
gra 컵 과립 설탕
신선한 생강 껍질을 벗기고 강판 3 큰술
구타 큰 계란 1 개
½ 컵 굵은 설탕 (터비 나도 등)
오렌지 휘핑 크림 * (선택 사항)

지도

1 단계
오븐의 3 분의 1에 랙 1 개를 놓고 오븐의 3 분의 1에 랙 2 개를 놓고 350 ° F로 예열하십시오. 양피지로 두 개의 베이킹 시트를 줄이십시오. 따로
2 단계
중간 그릇에 밀가루, 베이킹 소다, 생강, 계피, 육두구, 피망 및 소금을 함께 젓습니다. 따로.
3 단계
큰 그릇에 녹은 버터, 당밀, 갈색 설탕, 입자가 굵은 설탕, 강판 된 생강 및 계란을 함께 휘젓습니다. 밀가루 혼합물을 넣고 함께 섞어 잘 섞습니다. 반죽을 1 시간 동안 덮고 식히십시오.
4 단계
굵은 설탕을 작고 얕은 그릇에 넣으십시오. 반죽 덩어리를 퍼 내고 손바닥 사이에서 1 인치 직경의 공으로 굴립니다. 모든 공이 형성되면 거친 설탕으로 구르고 골고루 코팅하십시오. 준비된 베이킹 시트에 코팅 된 볼을 2 인치 간격으로 배치하십시오.
5 단계
베이킹 시트를 오븐에 넣고 가장자리가 바삭하고 가운데가 여전히 질리지 않을 때까지 쿠키를 구우십시오 (10-12 분). 고른 베이킹을 위해 중간 지점에서 팬을 랙 사이에서 전환하고 앞뒤로 돌립니다. 오븐에서 꺼내 쿠키를 와이어 랙으로 옮겨 식 힙니다. 쿠키는 밀착 된 종이 시트 사이에 밀폐 된 용기에 실온에서 최대 5 일 동안 보관하거나 최대 2 주 동안 냉동 보관할 수 있습니다. 담그기 위해 오렌지 휘핑 크림과 함께 제공하십시오.