페스토 bulgur와 콩 | 더 나은 가정 및 정원

성분

• ¾ 컵 마른 크랜베리 ​​콩, 마른 크리스마스 (calico) 리마 콩 또는 마른 핀토 콩
• 야채 국물 또는 닭고기 국물 1 컵
• ⅔ 컵 bulgur
• ¾ 컵 다진 붉은 달콤한 고추 (1 중간)
• 얇게 썬 파 ¼ 컵 (2)
• pe 컵 냉장 페스토 소스

지도

• 1 단계

  마른 콩을 헹굽니다. 큰 냄비에 콩과 물 5 컵을 결합하십시오. 끓여야한다. 열을 줄입니다. 2 분 동안 끓입니다. 열에서 제거하십시오. 덮고 1 시간 동안 그대로 두십시오. (또는 콩을 큰 냄비에 물에 넣습니다. 뚜껑을 덮고 서늘한 곳에 6 ~ 8 시간 또는 밤새 담그십시오.)

• 2 단계

  콩을 비우고 헹구십시오. 콩을 팬으로 돌려 놓습니다. 5 컵 담수를 넣습니다. 끓여야한다. 열을 줄입니다. 크랜베리와 핀토 콩의 경우 1-1 / 4 ~ 1-1 / 2 시간 동안, 크리스마스 리마의 경우 또는 부드러운 때까지 45 ~ 60 분 동안 끓입니다.; 배수.

• 3 단계

  한편, 중간 냄비에 국물을 끓인다. bulgur를 추가하십시오. 비등으로 돌아 가기; 열을 줄입니다. 약 15 분 또는 대부분의 액체가 흡수 될 때까지 덮고 끓입니다. 열에서 제거하십시오. 달콤한 고추, 파, 페스토 소스 및 익힌 콩을 볶습니다. 고추로 간을하십시오. 최대 3 일 동안 냉난방 또는 냉장 서비스를 제공하고 냉장하십시오.

• 4 단계

  4 가지 주요 요리 제공

바로 가기 옵션 :

1 단계와 2 단계를 제외하고 위와 같이 준비하십시오. 1-15 온스 캔의 핀토 콩을 3 단계의 콩에 대해 배출하십시오.

영양 사실

1 회 제공량 ​​: 359 칼로리, (0.2 g 포화 지방, 3 mg 콜레스테롤, 483 mg 나트륨, 46 g 탄수화물, 14 g 섬유, 14 g 단백질.