큰 배치 구운 야채 | 더 나은 가정 및 정원

성분

마늘 2 개
올리브 오일 2 티스푼
가벼운 마요네즈 드레싱 1 컵
레몬 주스 1 큰술
1 – 2 큰술 스니핑 향신료
1 파운드 아스파라거스, 터프 엔드 스냅
4 개의 당근, 껍질을 벗기고 대각선으로 얇게 썰은 1-1 / 2 인치 두께
파인트 체리 토마토 1 개
중간 크기의 가지 1 개, 1 인치 슬라이스로 자릅니다.
주키니 3 개, 길이 4 분의 1의 길이로 자르고 자릅니다.
붉은 양파 1 개, 껍질을 벗기고 1/4 인치 슬라이스로 자릅니다.
빨강, 녹색 및 / 또는 노랑 단 고추 3 개, 줄기, 시드 및 1/4
올리브유 2 큰술

지도

1 단계
Aioli의 경우 마늘에서 종이 같은 외부 층을 제거하지만 정향의 껍질은 그대로 둡니다. 팁에서 1/4 인치를 잘라 개별 정향을 노출시킵니다. 마늘 머리를 작은 베이킹 접시 나 호일 포장지에 윗면이 위로 자르도록 한 다음 올리브 오일 2 티스푼을 곁들인면과 솔을 바르십시오. 350도 F 오븐에서 25 ~ 35 분 동안 또는 정향이 부드러워 질 때까지 덮고 구우십시오. 시원한. 최대 1 주일 동안 냉장고에 보관하십시오.
2 단계
개별 구운 정향에서 중간 크기의 그릇에 마늘을 짠다. 포크로 으깨십시오. 마요네즈, 레몬 주스 및 향신료를 넣고 볶습니다. 서빙 시간까지 덮고 식히십시오.
3 단계
큰 냄비에 소량의 물을 끓여야합니다. 아스파라거스와 당근을 추가하십시오. 비등으로 돌아 가기; 열을 중간 정도 낮게 줄입니다. 요리, 덮음, 3 분. 잘 배수하십시오. 따로. 굽는 트레이 또는 야채 굽는 바구니에 올리브 오일이나 붙지 않는 요리 용 스프레이를 가볍게 바르십시오.
4 단계
올리브 오일 2 테이블 스푼으로 모든 채소를 닦고 준비된 그릴 트레이 또는 준비된 야채 굽는 바구니에 놓습니다.
5 단계
덮개가없는 그릴에서 야채를 부드럽게 굽을 때까지 중간 열에 직접 굽고 가끔 긴 손잡이로 돌리십시오. 야채가 숯이되지 않도록주의해서 굽는 것을 모니터링하십시오. 약간의 그릴 자국은 괜찮습니다. 토마토는 2 ~ 3 분, 아스파라거스와 당근은 3 ~ 5 분, 양파와 단 고추는 5 ~ 6 분 정도 기다리십시오. 그릴에서 채소를 제거하십시오. 소금과 후추 맛. 가지 조각을 반으로 자르고 4 분의 1의 후추를 다시 반으로 자릅니다.
6 단계
아이올리와 함께 플래터를 제공 할 때 채소의 3 분의 1을 준비합니다. 30 가지 전채 요리를 제공합니다.