캐러멜 캔디 바 | 더 나은 가정 및 정원

차례:

성분

굵은 설탕 ½ 컵
¼ 컵 버터
¼ 컵 반반 또는 가벼운 크림
가루 설탕 2 컵
작은 마시멜로 1 컵
반 달콤한 초콜릿 조각 ¼ 컵
바닐라 카라멜 1 ½ 컵 (약 34 개)
버터 2 큰술
우유 1 큰술
초콜릿 또는 제과 코팅을 담그는 1 ½ 파운드

지도

1 단계
호일이있는 8x8x2 인치 베이킹 팬에 선을 긋고 팬의 가장자리 위로 호일을 확장합니다. 호일 버터; 팬을 따로 보관하십시오.
2 단계
무거운 2 쿼트 스튜 냄비에 설탕, 1/4 컵 버터 및 크림을 결합하십시오. 설탕을 녹이기 위해 끊임없이 저어 중불로 요리하십시오. 약 8 분이 소요됩니다.
3 단계
가끔씩 저어 주면서 3 분간 중간 불로 요리합니다. 혼합물은 전체 표면에 걸쳐 적당하고 안정적인 속도로 끓여야합니다. 열에서 팬을 제거하십시오. 가루 설탕, 마시맬로 및 초콜릿 조각을 추가하십시오. 잘 결합되고 초콜릿이 녹을 때까지 저어줍니다. 준비된 팬에 혼합물을 붓습니다. 20 분 정도 식히십시오.
4 단계
한편, 무거운 1-1 / 2 쿼트 스튜 냄비에는 카라멜, 2 큰 스푼 버터 및 우유가 결합되어 있습니다. 캐러멜이 녹을 때까지 가끔 저어 주면서 저열로 요리하십시오. 베이킹 팬에 초콜릿 층 위에 카라멜 혼합물을 붓습니다. 약 1 시간 정도 또는 확고해질 때까지 식히십시오. 단단하면 호일을 사용하여 사탕을 팬에서 들어 올리십시오. 초콜렛 레이어가 맨 위에 오도록 캔디를 뒤집습니다. 2x1 인치 사각형으로 자릅니다.
5 단계
디핑 초콜릿 또는 제과 코팅을 녹입니다. 직사각형을 한 번에 하나씩 녹은 초콜릿에 담그십시오. 과도한 초콜릿이 직사각형에서 떨어지도록하십시오. 건조 될 때까지 왁스 종이로 일렬로 세워진 베이킹 시트에 놓으십시오. 서늘하고 건조한 장소에 단단히 싸서 보관하십시오. 32 개의 캔디 바를 만듭니다.