카라멜 캐슈 쿠키 | 더 나은 가정 및 정원

성분

• 소금에 절인 캐슈 2 개 ¼ 컵
• 식용유 2 큰술
• ¾ 컵 포장 된 갈색 설탕
• 연화 된 ½ 컵 버터
• gra 컵 과립 설탕
• 계란 1 개
• 바닐라 1 티스푼
• 다용도 밀가루 1 ½ 컵
• 입자가 굵은 설탕
• 래핑되지 않은 바닐라 카라멜 24 개
• ¼ 컵 휘핑 크림
• 소금에 절인 캐슈 반쪽 약 36 개

지도

• 1 단계

  오븐을 350 도로 예열하십시오. 1-1 / 2 컵의 캐슈를 푸드 프로세서에 넣으십시오. 잘게 다질 때까지 덮고 처리하십시오. 약 2 분 동안 또는 혼합물이 땅콩 버터와 같은 크림이 될 때까지 점차적으로 오일을 첨가합니다. 나머지 2-1 / 4 컵 캐슈를 굵게 자릅니다. 따로.

• 2 단계

  큰 사발에서, 가공 된 캐슈, 갈색 설탕, 버터 및 1/3 컵 과립 설탕을 결합하십시오. 가볍고 푹신하고 때로는 그릇의 측면을 긁을 때까지 중속에서 고속으로 전기 믹서로 치십시오. 계란과 바닐라를 섞을 때까지 치십시오. 점차적으로 밀가루를 첨가하여 결합 될 때까지 저속으로 뛰십시오. 굵게 다진 캐슈를 저어주세요.

• 3 단계

  반죽을 1-1 / 2 인치 볼 형태로 만듭니다. 방해받지 않은 쿠키 시트에 2 인치 떨어져 놓습니다. 추가적인 과립 설탕에 유리 바닥을 담그고 각 공을 약 3/8 인치 두께로 평평하게 만듭니다.

• 4 단계

  10 ~ 12 분 동안 또는 바닥이 옅은 황금빛 갈색이고 가장자리가 단단해질 때까지 굽습니다. 와이어 랙에서 쿠키를 식히십시오.

토핑의 경우 :

• 1 단계

  작은 냄비에 카라멜과 휘핑 크림을 결합하십시오. 캐러멜이 녹고 혼합물이 부드러워 질 때까지 저열로 요리하고 저어주세요. 약간 식 힙니다 (10 ~ 15 분). 각 쿠키 위에 소량의 착빙을 숟가락; 캐슈 반을 추가하십시오. 30 ~ 60 분 동안 또는 결빙이 설정 될 때까지 기다리십시오. 약 36 개의 쿠키를 만듭니다.

팁

밀폐 된 용기에 왁스로 싸인 종이 사이에 잘 ​​섞이지 않은 쿠키를 쌓으십시오. 덮개. 최대 3 일 동안 실온에서 보관하거나 최대 3 개월 동안 동결하십시오. 서빙하려면 쿠키를 냉동하십시오. 5 단계의 지시에 따라 착빙을 준비하고 쿠키를 장식하십시오.