캐리비안 차우 차우더 | 더 나은 가정 및 정원

성분

• ½ 파인트 cla 조개 또는 6.5 온스 1 개는 다진 조개를 다진 수 있습니다.
• 껍질을 벗기고 입방체 고구마 2 컵
• 다진 양파 ½ 컵 (1 중간)
• 잘게 썬 셀러리 ½ 컵 (1 줄기)
• 잘게 잘린 빨간 달콤한 고추 ¼ 컵
• 신선한 백리향 1⁄2 작은 술 또는 말린 백리향 1/2 작은 술
• 다진 마늘 2 개
• 1 10 온스는 토마토와 녹색 고추를 깎을 수 있습니다.
• 라임 주스 1 큰술
• 어두운 럼 1 큰술 (선택 사항)

지도

• 1 단계

  주스를 예약하여 신선한 조개를 자르십시오 (사용하는 경우). 조개를 따로 보관하십시오. 조개 주스를 껍질을 벗기십시오. (또는 통조림 된 조개를 배수하고 주스를 보관하십시오.) 예약 된 조개 주스에 충분한 물을 2-1 / 2 컵과 동일하게 첨가하십시오.

• 2 단계

  큰 냄비에 조개 액체를 끓게하십시오. 고구마, 양파, 셀러리, 고춧가루, 말린 백리향 (사용하는 경우) 및 마늘을 넣고 볶습니다. 비등으로 돌아 가기; 열을 줄입니다. 약 10 분 동안 또는 고구마가 부드러워 질 때까지 끓입니다.

• 3 단계

  감자 으깨로 약간 으깬 혼합물. 조개, 신선한 백리향 (사용하는 경우), 토마토, 라임 주스 및 원하는 경우 럼을 넣습니다. 비등으로 돌아 가기; 열을 줄입니다. 1 ~ 2 분 동안 더 밝게 끓인다.

영양 사실

1 회 제공량 ​​: 128 칼로리, (0 g 포화 지방, 19 mg 콜레스테롤, 337 mg 나트륨, 22 g 탄수화물, 3 g 섬유, 9 g 단백질.