치킨 야채 스튜 요리의 일종 | 더 나은 가정 및 정원

성분

• 2 파운드 고기 닭고기 조각 (가슴살, 허벅지 및 나지만)
• 식용유 2 큰술
• 다진 양파 1 개 (1 컵)
• 신선한 버섯 8 온스
• 다진 마늘 2 개
• 신선한 백리향 1 큰술 또는 분쇄 된 백리향 1 작은 술
• ½ 티스푼 고추
• ¼ 티스푼 소금
• 베이 리프 1 개
• 닭 국물 2 컵
• 드라이 화이트 와인 ½ 컵
• 중간 크기 당근 4 개, 1 인치 덩어리로 자릅니다.
• 껍질을 벗기고 1 인치 덩어리로 자른 양 방울
• chicken 컵 닭 국물
• 다용도 밀가루 3 큰술
• 스니핑 파슬리 (선택 사항)

지도

• 1 단계

  피부 닭. 4-1 / 2 쿼트 네덜란드 오븐에서 뜨거운 기름에 중간 열을 가하여 닭고기를 10-15 분 동안 또는 닭고기가 살짝 갈색이 될 때까지 갈색으로 고르게 익 힙니다. 닭고기를 제거; 따로.

• 2 단계

  네덜란드 오븐에 양파, 버섯, 마늘, 백리향, 후추, 소금 및 베이 잎을 추가하십시오. 4-5 분 동안 또는 채소가 부드러워 질 때까지 요리하십시오. 닭고기 국물과 화이트 와인 2 컵을 조심스럽게 저어줍니다. 당근과 양방 풀 나물을 추가하십시오. 치킨을 더치 오븐에 넣습니다. 끓여야한다. 열을 줄입니다. 30 ~ 35 분 동안 또는 닭고기가 부드러워지고 더 이상 분홍색이 아니고 야채가 부드러워 질 때까지 덮고 끓입니다.

• 3 단계

  슬롯 형 스푼을 사용하여 닭고기와 야채를 서빙 접시에 옮깁니다. 보온하다. 필요한 경우 네덜란드 오븐에서 국물 혼합물에서 과도한 지방을 숟가락. 베이 리프 폐기 닭고기 국물과 밀가루를 1/3 컵 넣습니다. 국물 혼합물에 저어주십시오. 두껍고 거품이 생길 때까지 요리하고 약동하십시오; 1 분간 더 익힌다. 닭고기와 야채 위에 숟가락 소스. 원하는 경우 파슬리로 장식하십시오. 4 인분을 만듭니다.

영양 사실

1 회 제공량 ​​: 466 칼로리, (4 g 포화 지방, 104 mg 콜레스테롤, 769 mg 나트륨, 32 g 탄수화물, 40 g 단백질.