차례:
성분
지도
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오븐을 450 ° F로 예열하십시오. 1 단계를 통해 리치 타르트 페이스트리를 준비하십시오. 생과자를 여덟 부분으로 나눕니다. 밀가루가 칠해진 표면에서 손을 사용하여 각 부분을 약간 평평하게하십시오. 생과자 부분을 중앙에서 가장자리로 5 인치 원으로 굴립니다. 각 패스트리 서클을 탈착식 측면이있는 4 인치 타르트 팬으로 옮깁니다. 타르트 팬의 움푹 패인쪽에 페이스트리를 누르십시오. 가장자리 다듬기. 과자 껍질의 바닥과 측면을 찌릅니다. 두 배 두께의 호일로 된 생과자 껍질. 큰 베이킹 시트에 놓으십시오. 8 분 동안 굽습니다. 호일을 제거하십시오. 5-6 분 이상 또는 과자 껍질이 황금색이 될 때까지 굽습니다. 와이어 랙에서 식히십시오.
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그 동안, 생과자 크림을 준비하고 식히십시오. 서빙하기 위해, 차가운 생과자 크림을 구운 생과자 껍질로 나눕니다. 각 타르트 위에 신선한 과일을 배열하십시오. * 타트 팬의 측면을 제거하십시오.
*팁:
타르트는 서빙하기 전에 최대 4 시간 동안 조립 및 냉각 될 수 있습니다.
전체 신선한 과일과 크림 타르트 :
리치 타르트 페이스트리를 롤아웃하고 페이스트리 서클을 탈착식 측면이있는 10 인치 타르트 팬으로 옮기는 것을 제외하고는 위와 같이 리치 타르트 페이스트리를 준비하십시오. 패스트리를 타르트 팬의 홈에 꽂고 가장자리를 다듬습니다. 생과자를 찌르지 마십시오. 위와 같이 굽고 식힌다. 서빙하려면 생과자 껍질을 생과자 크림으로 채우고 과일로 채우십시오. 8 조각을 만듭니다.
영양 사실
1 회 제공량 : 383 칼로리, (13 g 포화 지방, 1 g 다중 불포화 지방, 7 g 단일 불포화 지방), 210 mg 콜레스테롤, 186 mg 나트륨, 41 g 탄수화물, 1 g 섬유, 21 g 설탕, 6 g 단백질.리치 타르트 페이스트리
성분
지도
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중간 그릇에 밀가루와 설탕을 함께 저어주세요. 페이스트리 블렌더를 사용하여 조각이 완두콩 크기가 될 때까지 버터를 자릅니다. 작은 그릇에 계란 노른자와 얼음물을 함께 저어줍니다. 계란 노른자 혼합물을 밀가루 혼합물로 점차적으로 교반하십시오. 손가락으로 공이 형성 될 때까지 반죽을 부드럽게 반죽하십시오. 생과자를 플라스틱 랩으로 덮고 30-60 분 동안 또는 반죽이 다루기 쉬울 때까지 식히십시오.
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밀가루가 칠해진 표면에서 손을 사용하여 과자를 약간 평평하게하십시오. 페이스트리를 중심에서 가장자리까지 12 인치 원으로 굴립니다.
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롤링 핀 주위에 페이스트리 원을 감 쌉니다. 탈착식 측면이있는 10 인치 타르트 팬으로 풉니 다. 과자를 늘리지 않고 팬에 넣습니다. 패스트리를 타르트 팬의 홈에 꽂습니다. 가장자리 다듬기. 생과자를 찌르지 마십시오. 레시피에 따라 과자를 채우고 굽습니다.
영양 사실
서빙 당 :생과자 크림
성분
지도
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중간 무거운 냄비에 설탕, 옥수수 전분 및 소금을 함께 저어줍니다. 반반 씩 또는 가벼운 크림으로 서서히 저어줍니다. 원하는 경우 바닐라 콩을 길이 방향으로 쪼개십시오. 두껍고 거품이 생길 때까지 중간 열에서 요리하고 약동하십시오. 1 분 더 익힌다. 뜨거운 혼합물의 절반을 달걀 노른자로 점차적으로 약동하십시오. 계란 노른자 혼합물을 모두 냄비에 넣습니다. 부드럽게 끓여 라. 열을 줄입니다. 요리하고 2 분 동안 저어주십시오. 열에서 제거하십시오. 바닐라 콩을 제거하십시오. 그릇에 담는다. 바닐라 콩을 사용하지 않는 경우 1 작은 술 바닐라에서 저어주십시오. 생과자 그릇에 생과자 크림의 사발을 두십시오; 가끔 저어 주면서 5 분간 식히십시오. 플라스틱 랩으로 표면을 덮으십시오. 약 4 시간 동안 또는 식을 때까지 식히십시오. 저어하지 마십시오.
