차례:
성분
지도
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8x4x2 인치 로프 팬 (또는 2 개의 5 3 / 4x3x2 인치 로프 팬)에 그리스를 바르고 가볍게 밀가루를 바르십시오. 팬을 따로 보관하십시오. 큰 믹싱 보울에서 밀가루, 계피, 베이킹 파우더, 베이킹 소다, 육두구, 피망 및 정향을 함께 저어줍니다. 과일과 껍질, 건포도, 체리, 견과류를 첨가하십시오. 재료를 잘 섞는다.
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다른 믹싱 보울에서 계란을 치고 흑설탕, 주스, 버터 및 당밀을 섞을 때까지 저어줍니다. 과일 혼합물을 저어주세요. 준비된 팬에 반죽을 붓습니다. (작은 팬이 가득 찼습니다.)
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8x4x2 인치 팬의 경우 1-1 / 4 ~ 1-1 / 2 시간, 5-3 / 4x3x2 인치 팬의 경우 55-65 분 또는 목재 이쑤시개가 깨끗해질 때까지 300도 F 오븐에서 굽습니다. . 필요한 경우 지난 10-15 분 동안 베이킹 한 후 호일로 팬을 느슨하게 덮어 오버 브라우닝을 방지하십시오. 와이어 랙에 팬에 케이크를 놓고 완전히 식 힙니다.
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팬에서 케이크를 제거하십시오. 브랜디 또는 과일 주스를 적신면 100 % 코튼 천으로 케이크를 포장하십시오. 호일로 오버랩하십시오. 냉장고에 2 ~ 8 주 동안 보관하여 맛을 녹입니다. 매주 또는 필요에 따라 브랜디 또는 과일 주스와 함께 치즈 천을 습윤하십시오. 16 인분을 만듭니다.
팁
호일 팬을 사용하는 경우 안정성을 높이기 위해 베이킹 시트에 놓으십시오.
밝은 색의 과일 케이크 :
육두구, 피망 및 정향을 제외하고 위와 같이 준비하십시오. 당밀 대신 밝은 색의 옥수수 시럽을 대체하십시오. 옥수수 시럽으로 잘게 잘린 레몬 껍질 1 작은 술과 레몬 주스 1 큰술을 넣으십시오.
영양 사실
1 회 제공량 : 228 칼로리, (3 g 포화 지방, 1 g 다중 불포화 지방, 3 g 단일 불포화 지방), 37 mg 콜레스테롤, 95 mg 나트륨, 37 g 탄수화물, 1 g 섬유, 20 g 설탕, 3 g 단백질.
