생강 새우 | 더 나은 가정 및 정원

성분

• 신선한 생강 강판 3 큰술
• 다진 구운 마늘 4 티스푼
• 설탕 2 큰술
• 식용유 1 큰술
• 드라이 셰리, 막걸리 또는 드라이 버몬트 ¼ 컵
• 구운 참기름 2 큰술
• 막걸리 식초 2 큰술
• 레드 칠리 페이스트 1 티스푼
• 익지 않은 중간 크기 새우 2 파운드
• 파 6 개, 슬라이스 (3/4 컵)
• 레몬 주스 3 큰술
• 신선한 눈 완두콩 깍지, 요리 및 냉장 * (선택 사항)
• 원톤 스킨 8 개, 1/4 인치 너비 스트립으로 자름 ** (선택 사항)
• 식용유 2 큰술 (선택 사항)
• 소금 (선택 사항)

지도

• 1 단계

  붙지 않는 큰 프라이팬에 1 분 동안 생강, 마늘, 설탕을 뜨거운 식용유에 넣고 익 힙니다. 셰리, 참기름, 막걸리 식초, 칠리 페이스트를 넣습니다. 새우를 저어주세요. 끓여야한다. 열을 줄이고 덮개를 벗기지 않은 상태에서 3 분 동안 또는 새우가 불투명해질 때까지 가끔 저어줍니다. 열에서 제거하십시오.

• 2 단계

  파, 레몬 주스 및 1 티스푼 소금을 저어주세요. 혼합물을 큰 그릇에 옮깁니다. 2-4 시간 동안 또는 새우가 식을 때까지 덮고 식히십시오.

• 3 단계

  서빙하려면 슬롯 형 스푼으로 혼합물에서 새우를 제거하십시오. 원하는 경우, 요리되고 냉장 된 신선한 완두콩 꼬치 위에 플래터를 놓고 원톤 프레즐로 장식하십시오. ** 12 개의 전채 요리를 제공합니다.

* 완두콩 꼬투리 요리하기 :

• 1 단계

  눈 완두콩에서 팁과 줄을 제거하십시오. 빨래. 소량의 끓는 소금물에 2 ~ 4 분 동안 또는 바삭 바삭하게 부드러워 질 때까지 (또는 2 ~ 4 분 동안 찐다.) 배수. 2 시간 동안 덮고 식히십시오.

** 원톤 프레즐을 만들려면 :

• 1 단계

  원톤 스킨을 1/4 인치 너비의 스트립으로 자릅니다. 프라이팬에 뜨거운 식용유 2 테이블 스푼으로 1 ~ 2 분 동안 또는 황금색이 바삭 바삭해질 때까지 한 번에 절반 씩 요리합니다. 종이 타월로 옮기십시오. 배수. 원하는 경우 소금을 뿌린다.

미리 팁 :

• 1 단계

  프레즐은 실온에서 최대 3 일 동안 밀폐 된 용기에 보관하십시오.

영양 사실

1 회 제공량 ​​: 113 칼로리, (1 g 포화 지방, 116 mg 콜레스테롤, 313 mg 나트륨, 4 g 탄수화물, 0 g 섬유, 13 g 단백질.