차례:
성분
지도
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오븐을 325 ° F로 예열하십시오. 고기에서 지방을 다듬습니다. 고기를 소금으로 뿌린다. 겨자로 고기를 닦으십시오. 작은 그릇에 파슬리, 오레가노, 타임, 마늘, 후추를 넣습니다. 고기에 뿌린 후 고기를 눌러 붙입니다.
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얕은 구이 팬에 고기를 선반에 놓고 똑바로 세워서 구워 놓습니다. 오븐에 들어가는 육류 온도계를 로스트 중 하나에 삽입하십시오. 온도계가 뼈에 닿지 않아야합니다. 이슬비는 올리브 오일 1 큰술로 무를 볶은 후 로스팅 팬에 로스트 주변을 두십시오. 덮지 않은 상태에서 45 ~ 60 분 동안 또는 육류 온도계가 135 ° F (중간 희귀)에 등록 될 때까지 구운 것 호일로 덮으십시오. 15 분 동안 그대로 두십시오. 방치 후 육류 온도는 145 ° F 여야합니다. (매체의 경우 1 ~ 1-1 / 2 시간 동안 구우거나 온도계가 150 ° F를 기록 할 때까지 구우십시오. 덮개; 15 분 동안 그대로 두십시오. 서있는 후 고기의 온도는 160 ° F 여야합니다.) 조각하려면 갈비뼈 사이를 자르십시오.
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작은 스크류 탑 항아리에 나머지 2 큰술 올리브 오일, 셰리 식초, 오렌지 껍질, 오렌지 주스 및 꿀을 결합하십시오. 커버하고 잘 흔들어서 결합하십시오. 소금과 후추로 간을하십시오. 구운 무우에 비네 그레트를 뿌려 양고기와 함께 드십시오.
영양 사실
1 회 제공량 : 451 칼로리, (15 g 포화 지방, 3 g 다중 불포화 지방, 18 g 단일 불포화 지방), 79 mg 콜레스테롤, 470 mg 나트륨, 5 g 탄수화물, 2 g 섬유, 3 g 설탕, 17 g 단백질.
