사이다 유약 휴일 햄 | 더 나은 가정 및 정원

차례:

성분

1 5 파운드 조리 햄 (럼프 또는 생크 부분)
사과 사이다 또는 사과 주스 2 컵
꿀 1 컵
사이다 식초 1/2 컵
디종 풍 머스타드 ¼ 컵
칠리 파우더 2 티스푼
버터 또는 마가린 1 큰술
사과 파이 향신료 1/2 티스푼

지도

1 단계
오븐을 325 도로 예열합니다. 햄에서 남은 지방을 다듬습니다. 다이아몬드 패턴으로 대각선 컷으로 햄을 득점하십시오. 얕은 로스팅 팬에있는 선반에 두십시오. 육류 온도계를 삽입하십시오. 온도계가 140도 F (1-1 / 2에서 2-1 / 4 시간)까지 등록 될 때까지 굽습니다.
2 단계
한편, 큰 냄비에 사과 사이다, 꿀, 식초, 겨자 및 칠리 파우더를 결합하십시오. 끓여야한다. 열을 줄입니다. 약 15 분 동안 뚜껑을 벗기고 자주 저어주십시오. (혼합물이 거품이 생길 수 있으므로주의해서 살펴보십시오.) 약 2 컵의 혼합물이 있어야합니다. 작은 그릇에 혼합물의 절반을 제거합니다. 파이 향신료의 버터와 1/4 작은 술을 약동하십시오. 소스를 따로 보관하십시오. 냄비에 남은 혼합물을 끓게하십시오. 열을 줄입니다. 5 분 동안 또는 혼합물이 두껍게 될 때까지 부드럽게 끓여서 약 1/2 컵으로 자주 저어줍니다. 남은 1/4 티스푼 파이 향신료를 저어줍니다. 유약을 위해 사용하십시오. 사용하기 전에 유약을 설정해야하는 경우, 1 분 동안 또는 따뜻해질 때까지 100 % 전력 (높은)으로 전자 레인지 안전 접시를 덮고 다시 가열하십시오.
3 단계
마지막 20-30 분의 베이킹 유약으로 햄을 솔질하십시오. 작은 전자 레인지 용 용기에서 사이다 소스를 100 % 힘으로 1 분간 재가열하거나 (높은) 작은 냄비에서 가열하십시오. 햄으로 소스를 전달하십시오. 16 ~ 20 인분을 만듭니다.