차례:
키 라임 파이란?
The Flavor of the South의 저자 인 Jean A. Voltz에 따르면 Key lime pie는 19 세기 중반 플로리다에 새로운 통조림 식품이 플로리다에 도착했을 때 시작되었다고합니다. 이 기간 동안 플로리다 키에는 소가 거의 없었습니다. 1856 년, 새로운 식품 발명품 인 가당 농축 우유가 현장에 도착하여 해당 지역에 대한 준비된 우유 공급원을 제공했습니다.
다행스럽게도 누군가는 단맛을 낸 연유, 계란, 라임 주스가 파이를 훌륭하게 채운다는 것을 곧 알게되었습니다. 키 라임 파이 충전을위한 오리지널 레시피는 현지에서 수확 한 키 라임을 필요로했습니다.이 호두는 내외부의 커다란 호두 크기와 황록색의 크기입니다.
플로리다에 거주하지 않는 사람들에게 희소식 : 우리의 쉬운 키 라임 파이 충전을 위해 진정한 키 라임을 찾기 위해 마을 곳곳을 쫓을 필요가 없습니다. 규칙적인 (페르시아) 라임도 훌륭한 파이를 만듭니다. 진짜 비밀은 최고의 맛을 위해 병에 담지 않은 신선한 라임 주스를 사용하는 것입니다.
빵 껍질은 어때? 일부 주요 석회 파이 레시피는 생과자 빵 껍질로 만들어지며 일부는 그레이엄 크래커 빵 껍질로 만들어집니다. 어떤 빵 껍질이 더 확실한 Key lime pie 빵 껍질인지에 대한 결정적인 답은 없으며 둘 다 훌륭한 파이를 만듭니다. 또 다른 작은 차이점은 일부 요리사는 감미로운 휘핑 크림의 아름다운 덩어리로 키 라임 파이 요리법을, 다른 사람들은 통풍이 잘되는 머랭으로 요리한다는 것입니다.
키 라임 파이를위한 우리의 쉬운 레시피는 그레이엄 크래커 크러스트와 휘핑 크림을 필요로합니다.이 기능은 디저트를 단순하면서도 그 기원을 그대로 유지시켜줍니다.
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쉬운 키 라임 파이 레시피 재료
직접 만든 키 라임 파이를 처음부터 만들려면 다음이 필요합니다.
- 9 인치 수제 그레이엄 크래커 파이 크러스트 1 개 또는 구입 한 깊은 그레이엄 크래커 파이 크러스트 1 개
- 큰 계란 노른자 3 개
- 14 온스 캔 (1-1 / 4 컵) 가당 농축 우유 1 개
- 1 작은 술 강판 라임 껍질
- 1/2 컵 신선한 라임 주스
키 라임 파이 필링 방법
Key lime pie 크러스트 옵션 (graham cracker vs pastry)에 약간의 의견 차이가있을 수 있지만, 대부분의 사람들은 키 라임 파이 충전물을 달게 한 연유, 라임 주스 및 계란으로 고정해야한다는 데 동의합니다. 쉬운 키 라임 파이 레시피를 채우는 방법은 다음과 같습니다.
- 오븐을 325도 F로 예열하십시오.
- 중간 사발에서는 철사 털 또는 포크를 사용하여 계란 노른자를 함께 터십시오. 부드럽게 될 때까지 가당 농축 우유를 천천히 휘젓습니다. 비벼 진 석회 껍질, 신선한 석회 주스, 물을 넣고 원하는 경우 녹색 식품 착색제를 몇 방울 떨어 뜨립니다. 잘 섞다. 혼합물이 두꺼워집니다.
크림 치즈로 채워진 키 라임 파이를 찾고 계십니까? 이 레시피를 사용해보십시오!
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키 라임 파이 토핑을 만드는 방법
일부 키 라임 파이 레시피에는 머랭 토핑이 필요하지만 휘핑 크림이 타르트와 따끔 따끔한 키 라임 파이 필링에 달콤하고 시원한 대비를 제공하는 방식을 좋아합니다. 키 라임 파이를 올리는 방법은 다음과 같습니다.
- 중간 믹싱 보울과 타자를 식히십시오.
- 차가운 그릇에 부드러운 휘파람이 형성 될 때까지 중간 속도의 전기 믹서로 1 컵의 무거운 휘핑 크림, 2 큰 스푼의 가루 설탕 및 1/2 티스푼 바닐라를 두들겨 넣습니다.
- 냉각 된 파이 또는 개별 조각에 숟가락 또는 파이프 휘핑 크림. 원한다면 석회 조각이나 신선한 장과로 장식하십시오.
팁 : 서빙 후 2 시간 이내에 남은 파이를 덮고 식히십시오.
키 라임 파이와 키 라임 파이에서 영감을받은 디저트를위한 레시피
Key lime pie의 저항 할 수없는 달콤한 타르트 맛은 다른 디저트에서도 잘 작동합니다. 키 라임 파이에 대한 이러한 요리법을 확인하십시오. 크림 치즈로 채워진 키 라임 파이 (Key Lime Tassies, Tropical Dream Tassies, Key Lime Cheesecake Bars)에서 이륙하는 아름다운 레시피도 살펴보십시오. 우리는 키 라임 파이 컵 케이크를 만들었습니다.
휘핑 키 라임 파이
키 라임 타르트
키 라임 파이 타이시
열대 꿈의 시제
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