두더지 스타일의 돼지 칠리 | 더 나은 가정 및 정원

성분

• 뼈가없는 돼지 등심 갈비 또는 돼지 어깨 스테이크 12 온스
• 올리브 오일 또는 식물성 기름 2 큰술
• 다진 양파 ½ 컵 (1 중간)
• 다진 마늘 2 개
• 2 14.5 온스는 토마토를 조제 할 수 있고
• 8 온스 버터 넛 스쿼시, 껍질을 벗기고 1/2 인치 큐브 (약 1-1 / 2 컵)로 자릅니다.
• 1 15 온스 붉은 강낭콩을 헹구고 배수
• 1 개의 15 온스는 까만 콩, 헹구고 배수 될 수 있습니다
• 냉동 전체 커널 옥수수 1 컵
• 물 1 컵
• 1 큰술 칠리 파우더
• 단맛을 들이지 않은 초콜릿 1 테이블 스푼
• ½ 작은 술 지상 커민
• 계피 ¼ 티스푼
• 말린 오레가노 ¼ 작은 술
• 허브 풍미 또는 일반 밀가루 또띠아 (선택 사항)

지도

• 1 단계

  고기에서 지방을 다듬습니다. 고기를 1/2 인치 큐브로 자릅니다. 4 ~ 5 쿼트 네덜란드 오븐에서 중간 열에 오일을 가열합니다. 고기, 양파 및 마늘을 첨가하십시오; 고기가 갈색이 될 때까지 요리하고 가끔 저어주십시오. 굵은 토마토, 스쿼시, 강낭콩, 검은 콩, 옥수수, 물, 칠리 파우더, 초콜릿, 커민, 계피 및 오레가노를 볶습니다. 끓여야한다. 열을 줄입니다. 약 30 분 동안 또는 때때로 스쿼시와 돼지 고기가 부드러워 질 때까지 덮고 끓으십시오. 원하는 경우 옥수수를 곁들여 드십시오. 6 인분을 만듭니다.

영양 사실

1 회 제공량 ​​: 289 칼로리, (2 g 포화 지방, 23 mg 콜레스테롤, 678 mg 나트륨, 41 g 탄수화물, 11 g 섬유, 20 g 단백질.