차례:
성분
지도
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6 쿼트에 우유를 붓습니다. 요거트 세팅의 인스턴트 포트 전기 압력 밥솥. 뚜껑을 제자리에 고정하십시오. 압력 밸브를 "밀봉"으로 설정하십시오. "요구르트"버튼을 눌러 요거트 프로그램을 선택하십시오. "Adjust"버튼을 "More"모드로 누르십시오. "비등"이라는 단어가 디스플레이에 나타납니다. 쿠커는 우유를 180 ° F로 가열하는 데 약 25 분이 걸립니다. 사이클이 완료되면 밥솥에서 경고음이 울리고 "yogt"가 표시됩니다. 뚜껑을 엽니 다. 우유 판독기가 180 ° F인지 확인하기 위해 빠른 판독 온도계를 사용하십시오.
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쿠커 인서트를 큰 얼음물 그릇에 옮깁니다. 우유를 2 ~ 3 분 동안 또는 115 ° F로 식을 때까지 저어줍니다. 작은 그릇에 식힌 우유 1 컵과 그리스 요구르트가 부드러워 질 때까지 함께 휘젓습니다. 끊임없이 휘젓는 동안 쿠커 삽입물에 남은 냉각 우유에 우유 요구르트 혼합물을 천천히 부어 넣으십시오.
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인서트를 쿠커베이스에 다시 넣으십시오. 뚜껑을 제자리에 고정하십시오. 압력 밸브를 "밀봉"으로 설정하십시오. "Yogurt"버튼을 누르고 "Adjust"버튼을 "Normal"모드로 누른 다음 "+"버튼을 사용하여 8 시간 동안 설정하십시오. 사이클이 완료되면 밥솥에서 경고음이 울리고 "yogt"가 표시됩니다. 뚜껑을 엽니 다.
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요거트를 4 개의 보관 용기로 나누고 3 시간 동안 식 힙니다. 최대 2 주 동안 냉장고에 보관하십시오.
*팁
패키지 방향에 따라 상업용 요구르트 스타터를 그리스 요구르트 대신 사용할 수 있습니다.
그리스 식 요거트
더 두껍고 크리미 한 요거트의 경우, 냉장 요거트를 100 %면 치즈 천의 두 층으로 늘어선 스트레이너 또는 그릇 위에 놓인 깨끗한 커피 필터에 옮깁니다. 3-4 시간 이상 또는 요거트가 원하는 농도에 도달 할 때까지 덮고 식히십시오.
바닐라 요거트
1/2 ~ 1 Tbsp를 제외하고 지시에 따라 준비하십시오. 꿀 또는 설탕 (원하는 경우) 및 3/4 tsp. 서빙하기 전에 각 용기에 바닐라를 넣습니다.
영양 사실
1 회 제공량 : 76 칼로리, (2 g 포화 지방, 0 g 다중 불포화 지방, 1 g 단일 불포화 지방), 12 mg 콜레스테롤, 53 mg 나트륨, 6 g 탄수화물, 0 g 섬유, 6 g 설탕, 4 g 단백질.
