오렌지 크랜베리 트위스트 | 더 나은 가정 및 정원

성분

다용도 밀가루 4 – 4.5 컵
활성 드라이 이스트 2 개 패키지
우유 1/2 컵
sugar 컵 설탕
butter 컵 버터
소금 1/2 티스푼
계란 2 개
잘게 썬 오렌지 껍질 2 티스푼
오렌지 주스 ½ 컵
¾ 컵 말린 크랜베리 또는 타르트 빨간 체리, 다진
sugar 컵 설탕
연화 된 ¼ 컵 버터
다용도 밀가루 1 큰술
오렌지 장식

지도

1 단계
큰 그릇에 밀가루와 효모 2 컵을 결합하십시오. 따로.
2 단계
중간 냄비에서 우유를 데우고 저어 넣고 설탕 1/3 컵, 버터 1/3 컵, 따뜻한 때까지 소금 (120F ~ 130F)과 버터가 거의 녹을 때까지 기다립니다. 밀가루 혼합물에 추가하십시오. 계란, 오렌지 껍질 1 티스푼, 오렌지 주스를 넣으십시오. 보울을 지속적으로 긁어 30 초 동안 저속에서 중속의 전기 믹서로 치십시오. 3 분 동안 고속으로 치십시오. 말린 크랜베리 나 체리를 넣고 나무 숟가락으로 할 수있는만큼 남은 4 ~ 4-1 / 2 컵의 밀가루를 볶습니다.
3 단계
가볍게 밀가루를 뿌린 표면에 올려 놓으십시오. 4 ~ 4-1 / 2 컵 밀가루에 남은 밀가루를 충분히 반죽하여 부드럽고 탄력있는 부드러운 반죽을 만듭니다 (총 3 ~ 5 분). 반죽을 공 모양으로 만듭니다. 가볍게 기름칠 된 그릇에 반죽을 놓고 반죽 표면에 기름칠을합니다. 크기가 두 배 (약 1 시간)가 될 때까지 따뜻한 곳에 두십시오.
4 단계
반죽을 펀치 다운; 가볍게 밀가루를 뿌린 표면에 놓으십시오. 반죽을 반으로 나눕니다. 10 분 동안 덮고 쉬십시오. 호일로 두 베이킹 시트를 정렬하십시오. 호일에 그리스를 바르십시오. 따로.

충전 용 :

1 단계
작은 그릇에 남은 1 티스푼의 오렌지 껍질, 설탕 2/3 컵, 버터 1/4 컵, 밀가루 1 큰술을 함께 저어줍니다. 반죽의 각 절반을 14x10 인치 사각형으로 굴립니다. 각 직사각형의 절반에 세로로 채우십시오. 반죽을 세로로 반으로 접어 채우십시오. 각 직사각형을 1 인치 너비의 스트립 14 개로 자릅니다. 스트립의 양쪽 끝을 잡고 한쪽 끝을 한쪽 방향으로 조심스럽게 비틀고 반대쪽 끝을 반대 방향으로 비틀십시오. 준비된 베이킹 시트에 스트립을 놓고 끝을 아래로 누릅니다. 남은 스트립으로 반복하십시오.
2 단계
거의 두 배 (약 30 분)까지 따뜻한 곳에 두십시오. *
3 단계
오븐을 375F로 예열하십시오. 15 ~ 18 분 동안 또는 밝은 갈색이 될 때까지 굽습니다. 베이킹 시트에서 비틀림을 즉시 제거하고 왁스 칠 용지에 놓인 와이어 랙에 놓으십시오. 오렌지 아이싱으로 따뜻한 트위스트를 이슬비.

*

롤을 앞으로 만들기 위해 단계 5를 통해 준비된대로 준비하십시오. 기름칠 된 왁스로 된 종이로 뒤틀린 뒤 플라스틱 랩으로 덮으십시오. 최소 2 시간 또는 최대 24 시간 동안 식히십시오. 폭로; 실온에서 35 분 동안 그대로 두십시오. 기름칠 된 이쑤시개로 표면 기포를 제거하십시오. 7 단계에 지시 된대로 굽습니다.

앞서 구우려면 :

오렌지 아이싱으로 이슬비를 피하지 말고 지시에 따라 준비하십시오. 냉동 컨테이너 또는 백에 냉각 된 비틀기를 놓고 최대 1 개월 동안 동결합니다. 재가열하려면 오븐을 325F로 예열하십시오. 두 베이킹 시트에 비틀기를 놓습니다. 12 ~ 15 분 동안 또는 가열 될 때까지 굽습니다. 오렌지 아이싱과 이슬비.