푸렛 프릿 | 더 나은 가정 및 정원

성분

껍질을 벗긴 닭 허벅지 4 개 (총 약 1/4 파운드)
치킨 드럼 스틱 4 개 (총 1 파운드), 껍질
소금 1/2 티스푼
갈은 후추 1/2 작은 술
디종 스타일 겨자 1 큰술
붙지 않는 요리 용 스프레이
중간 샬롯 3 개
드라이 화이트 와인 ½ 컵
½ 컵 환원 나트륨 닭 국물
신선한 백리향 4 어린 가지
껍질을 벗긴 황갈색 감자 8 온스
껍질을 벗긴 고구마 8 온스
올리브유 또는 카놀라유 4 티스푼
신선한 향신료 1 테이블 스푼
백리향 2 티스푼

지도

1 단계
하나의 오븐 랙을 오븐 상단을 향해 배치하고 다른 랙을 중앙에 배치하십시오. 오븐을 400 ° F로 예열합니다. 소금 1/4 티스푼과 후추 1/4 티스푼으로 닭고기를 뿌린다. 겨자와 함께 퍼지십시오. 특 대형 오븐용 프라이팬을 쿠킹 스프레이로 코팅하십시오. 중간 높은 열에 열 프라이팬. 닭고기 조각, 고기가 많은면을 아래로 추가하십시오. 3 ~ 5 분 동안 또는 갈색이 될 때까지 요리하십시오. 열에서 제거하십시오. 닭 조각을 돌립니다. 샬롯, 와인, 국물 및 백리향 장식을 추가하십시오. 중앙 오븐 선반에 프라이팬을 놓습니다. 10 분 동안 빵을 굽지 않았습니다.
2 단계
한편, 요리 용 스프레이로 15x10x1 인치 베이킹 팬을 코팅하십시오. 따로. 감자 튀김의 경우 감자를 세로 3/8 인치 두께로 자릅니다. 황갈색 감자와 고구마를 별도의 중간 그릇에 넣습니다. 각 그릇에 2 티스푼의 기름을 넣으십시오. 코트를 던지기. 황갈색 감자를 준비된 베이킹 팬으로 옮깁니다. 상단 오븐 선반에 팬을 놓습니다. 닭과 감자를 5 분 동안 굽습니다.
3 단계
황갈색 감자와 함께 팬에 고구마를 첨가하십시오. 약 20 분 이상 또는 닭고기가 더 이상 분홍색 (180 ° F)이 아니고 감자가 부드러워 질 때까지 닭고기와 감자를 굽습니다.
4 단계
요리 주스를 보유하고 프라이팬에서 닭고기와 샬롯을 제거하십시오. 닭고기와 샬롯을 덮고 따뜻하게 유지하십시오. 큰 그릇에 감자 튀김을 옮깁니다. 향신료, 스니핑 타임, 남은 1/4 티스푼 소금, 남은 1/4 티스푼 후추를 넣습니다. 코트를 던지기.
5 단계
요리 주스를 중간 열에 끓게 가져 오십시오. 3 ~ 5 분 동안 또는 주스가 약간 줄어들 때까지 덮지 않고 부드럽게 끓입니다. 백리향 장식을 제거합니다. 닭고기와 샬롯 위에 요리 주스를 숟가락으로 뿌립니다. 감자 튀김과 함께 제공하십시오.