연어 토스 타다 | 더 나은 가정 및 정원

성분

14 6 인치 옥수수 또띠아
포장 된 신선한 실란트로 잎 1 개 ½ 컵
다진 샬롯 3 큰술
구운 마늘 정향 3 개 *
2 개의 작은 말린 붉은 칠레 고추, 분쇄 또는 1/4 tsp. 으깬 고추
소금 1 티스푼
볶은 후추
wine 컵 적포도주 식초
올리브 오일 ½ 컵
2 4 온스 패키지 훈제 연어
¼ 흰 양파, 매우 얇게 썬
반으로 얇게 썬 레몬 1 개
거친 바다 소금

지도

1 단계
미니 토스 타다 : 토틸라에서 2 인치 라운드를 자릅니다. (다른 용도로 스크랩을 예약하십시오.) 바삭 바삭해질 때까지 굽습니다. 따로.
2 단계
실란트로 chimichurri의 경우 : 푸드 프로세서에서 실란트로, 샬롯, 마늘, 고추, 소금 및 후추를 결합하십시오. 펄스를 5-10 초 동안 합치십시오. 푸드 프로세서를 작동시키면서 식초를 천천히 넣고 혼합 될 때까지 기름을 바르십시오. 맛에 맞게 소금을 조정하십시오.
3 단계
연어, 흰 양파, 레몬 슬라이스를 곁들인 최고의 미니 토스 타다. 실란트로 치미 추리와 이슬비; 바다 소금을 뿌린다. * 마늘 구이 : 오븐을 400 ° F로 예열합니다. 마늘 전구의 상단 1/2 인치를 잘라내십시오. 전구 전체를 유지하면서 외부 피부를 제거하십시오. 올리브 오일로 이슬비; 호일로 감싸십시오. 45 분 또는 부드러운 때까지 굽습니다. 시원한. 정향을 풀기 위해 바닥에서 전구를 꽉 쥐십시오. 최대 3 일 동안 포장하고 식히십시오.

* 마늘 구이

오븐을 400 ° F로 예열합니다. 마늘 벌브의 상단 1/2 인치를 잘라서 끝을 드러냅니다. 느슨하고 종이 같은 외부 층을 제거하고 마늘 구근을 통째로 두십시오. 전구를 6 인치 정사각형 호일에 놓고 끝을 자릅니다. 1 큰술로 이슬비. 올리브유. 마늘을 호일로 감싼다. 40 ~ 45 분 동안 또는 부드러워 질 때까지 로스팅하십시오. 취급하기 쉬울 때까지 식히십시오. 정향이 튀어 나오도록 바닥에서 전구를 꽉 쥐십시오. 남은 정향은 냉장고에 보관하고 최대 3 일 동안 보관하거나 최대 1 개월 동안 냉동하십시오.

** 미니 토스 타다 :

옥수수 또띠야에서 2 인치 라운드를 자릅니다. 그릴 팬이나 프라이팬에서 중불로 4 ~ 6 분 동안 또는 바삭 바삭해질 때까지 굽습니다. 또띠아가 너무 빨리 토스트되기 시작하면 열을 중간으로 줄이십시오. (Tortillas는 식어도 계속 바삭 바삭합니다.) Tostadas는 사용하기 전에 최대 6 시간 동안 밀폐 용기에 보관할 수 있습니다.