해산물 검보 | 더 나은 가정 및 정원

성분

• 12 온스 신선 또는 냉동 조리 된 분할 게 다리
• 8 온스 신선 또는 냉동 껍질 새우
• 껍질이없는 메기, 대구 또는 주황색 거친 필레 (1/2 ~ 1 인치 두께)
• 마가린 ½ 컵
• 다용도 밀가루 ½ 컵
• 다진 양파 2 컵
• 다진 피망 1 컵
• 다진 마늘 5 개
• 닭 국물 4 컵
• 1 28 온스 토마토, 잘라
• 2 컵 슬라이스 오크라 또는 1 온스 10 온스 패키지 냉동 컷 오크라, 해동
• 말린 백리향 1 작은 술
• 카이엔 고추 1/2 티스푼
• 베이 리프 1 개
• 2 작은 술 파일 파우더
• 뜨거운 밥 4 컵

지도

• 1 단계

  얼면 게와 새우를 녹입니다. 껍질에서 게살을 제거한 다음 게살을 한 입 크기로 자릅니다. Devein 새우. 물고기를 1 인치 조각으로 자릅니다. 조개류와 생선을 덮고 필요할 때까지 냉장하십시오.

• 2 단계

  검보 (kumbo)의 경우, 5 쿼트 무거운 네덜란드 오븐 용융 마가린. 밀가루를 저어주세요. 20 ~ 25 분 동안 또는 짙은 붉은 갈색 루가 형성 될 때까지 중간 정도 낮은 열에서 요리하고 저어줍니다. 양파, 피망 및 마늘을 첨가하십시오. 그런 다음 약 15 분 동안 또는 채소가 매우 부드러워 질 때까지 중불로 요리하고 계속 저어주십시오.

• 3 단계

  닭고기 국물을 점차적으로 저어줍니다. 그런 다음, 배수되지 않은 토마토, 오크라, 백리향, 후추 및 베이 잎을 저어줍니다. 끓여서 열을 줄이십시오. 30 분 동안 덮고 끓으십시오.

• 4 단계

  게, 새우, 생선을 조심스럽게 첨가하십시오. 끓는 것만으로 돌아온 다음 열을 줄이십시오. 2-4 분 동안 또는 새우가 분홍색으로 변하고 물고기가 다 될 때까지 부드럽게 덮고 끓으십시오. 열에서 제거하십시오. 파일 파우더를 저어주세요.

• 5 단계

  서빙하려면 베이 리프를 제거하십시오. 개별 수프 그릇에 뜨거운 쌀 위에 검보를 숟가락. 8 인분을 만듭니다.

영양 사실

1 회 제공량 ​​: 437 칼로리, (3 g 포화 지방, 4 g 다중 불포화 지방, 9 g 단일 불포화 지방), 81 mg 콜레스테롤, 988 mg 나트륨, 41 g 탄수화물, 4 g 섬유, 5 g 설탕, 26 g 단백질.