차례:
흡연자의 기본 유형은 수직 형 흡연자와 수평 건조 또는 구덩이 흡연자입니다.
수직 형 흡연자 구성품
- 원통형 배럴 2 1/2-3 1/2 피트 높이 및 직경 약 18 인치
- 배럴의 기초는 열원-숯, 가스 또는 전기
- 원하는 스모키 향을 향상시키기 위해 우드 칩 또는 청크를 열원에 배치
- 워터 팬은 열원 위에 배치
- 하나 이상의 그릴 랙이 워터 팬 위에 있습니다.
수직 형 흡연자의 장점
- 물은 흡연 과정에 수분을 추가합니다
- 구덩이 흡연자보다 상당히 저렴
수평 건식 흡연자가 요리하는 방법
수평 흡연자는 간접 그릴로 음식을 요리합니다. 이 흡연자에는 두 개의 챔버가 있습니다. 하나는 음식을 놓는 하나의 큰 챔버와 연료 원이 음식 챔버를 간접적으로 가열하는 더 작은 오프셋 화실입니다.
수평 건식 흡연자의 장점
- 한 번에 담배를 피울 수있는 음식의 양은 상당합니다
수직 및 수평 흡연자에서 찾아야 할 것
- 헤비 게이지 메탈, 보통 스틸
- 내구성을 위해 부드러운 도자기 에나멜 내부 및 외부
- 연기와 열에 견디는 꽉 끼는 뚜껑
- 내부 온도를 모니터링하는 내장 온도 게이지
- 필요에 따라 목재, 물 또는 숯을 쉽게 넣을 수 있도록 배럴의 절반에 접근
- 재를 잡아서 버리는 트레이
- 열과 연기를 조절할 수있는 충분한 통풍구
