부드러운 통밀 프레즐 | 더 나은 가정 및 정원

차례:

성분

¾ 컵 우유
식용유 4 티스푼
통 밀가루 1 컵
빵가루 1 컵
설탕 2 작은 술
소금 1/2 티스푼
활성 드라이 이스트 1 티스푼
소금 2 티스푼
끓는 물 2 쿼트
구타 달걀 흰자 1 개
참깨 또는 양귀비 씨앗
물 1 큰술

지도

1 단계
1 파운드 덩어리에 대한 제조업체의 지시에 따라 우유, 기름, 통밀 및 빵가루, 설탕, 1/2 티스푼 소금 및 효모를 빵 기계 팬에 첨가하십시오. 반죽주기를 선택하십시오. 사이클이 완료되면 반죽을 제거하고 펀치 다운하십시오. 가볍게 밀가루를 뿌린 표면으로 돌리십시오. 덮고 10 분 동안 쉬십시오.
2 단계
반죽을 10x6 인치 사각형으로 굴립니다. 12 개의 10x1 / 2 인치 스트립으로 자릅니다. 각 스트립을 약 14 인치 길이의 밧줄로 조심스럽게 당기십시오. 프레첼 스트립의 한쪽 끝을 다른 쪽 끝 위로 교차시켜 각 끝에서 약 4 인치 정도 겹쳐서 원을 만듭니다. 양손으로 반죽의 한쪽 끝을 잡고 반죽이 겹치는 부분을 한 번 비틀십시오. 반대쪽 원의 가장자리를 따라 각 끝을 들어 올립니다. 씰을 적셔서 누릅니다.
3 단계
기름칠 된 쿠키 시트에 1/2 인치 떨어져 놓습니다. 475도 F 오븐에서 4 분 동안 굽습니다. 오븐에서 꺼내십시오. 오븐 온도를 350 ° F로 낮추십시오.
4 단계
한편 끓는 물에 2 티스푼의 소금을 녹입니다. 열을 줄이십시오. 프레즐을 한 번에 몇 개씩 부드럽게 끓는 물에 넣습니다. 2 분 동안 끓인 후 한 번 돌리십시오. 슬롯 형 스푼으로 제거하십시오. 와이어 랙에서 배출하십시오. 기름칠이 잘 된 쿠키 시트에 1/2 인치 떨어져 놓습니다.
5 단계
달걀 흰자와 1 큰술의 물을 합치십시오. 계란 흰자 혼합물로 프레즐을 닦습니다. 참깨와 양귀비 씨앗을 가볍게 뿌린다. 350도 F 오븐에서 20-25 분 동안 또는 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다. 와이어 랙에서 식히십시오. 12를 만듭니다.