스테이크와 야채 볶음 | 더 나은 가정 및 정원

성분

1 작은 술 사천 후추 또는 후추
올리브유
갓 갈은 후추
바다 소금
약 1 1/2 ~ 2 인치 두께의 6 온스 등심 스테이크
노란 겨자 2 큰술
중간 계란 국수 또는 태국 쌀 국수와 같은 말린 국수 7 – 8 온스
구운 참기름
엄지 손가락 크기의 신선한 생강 조각, 껍질을 벗기고 잘게 썬 것
껍질을 벗기고 잘게 썬 마늘 1 쪽
타이 칠레, 반으로 자르고 씨를 뿌린 후 잘게 썬 빨간 고추 1 개 – 2 개
6 파 (파), 손질 및 슬라이스
녹색 또는 노란색 주키니 1 개, 손질, 세로로 반으로 자른 후 잘게 썬 것
당근 1 개
찢어진 작은 양배추 또는 아기 시금치의 작은 소수
간장
실란트로의 작은 무리

지도

1 단계
Szechuan peppercorns를 박격포와 가볍게 갈아서 굵게 갈 때까지 가볍게 으깬다. 스테이크를 올리브 오일로 이슬비. 소금, 후추, 으깬 후추를 꼬집어 뿌린다. 스테이크 전체에 문지릅니다. 야채 필러를 사용하여 당근을 긴 리본에 껍질을 벗기고 따로 보관하십시오.
2 단계
정말 뜨거울 때까지 그릴 팬을 고열로 예열하십시오. 스테이크를 약 7-8 분 동안 또는 외부에서 갈색으로 변하고 캐러멜 화 될 때까지 분홍색으로 내부에서 1 분 정도 돌립니다. 요리가 끝날 때까지 스테이크 위의 겨자를 닦습니다. 취향에 맞게 요리가 끝나면 스테이크를 도마로 옮겨 휴식을 취하십시오.
3 단계
포장 방향에 따라면을 요리하십시오. 배수하고 따로 보관하십시오. 큰 냄비 나 프라이팬을 고열로 예열하십시오. 당근과 케일을 제외하고 참깨 오일 1 테이블 스푼과 얇게 썬 생강, 마늘, 야채를 넣습니다. 지속적으로 저어 몇 분 동안 요리 한 다음 당근과 양배추를 넣고 계속 요리하고 저어줍니다. 간장을 두 번 끓여 요리 한 국수에 넣습니다. 열을 제거하십시오. 이 야채 혼합물을 서빙 그릇으로 나눕니다. 스테이크를 얇게 자르고 그릇을 나눕니다. 모든 것에서 고기에서 휴식 주스를 이슬비. 실란트로 잎을 뿌린다. 2 인분과 남은 야채와 국수를 만듭니다.