달콤한 사프란 향이 절인 회향과 고추 | 더 나은 가정 및 정원

성분

• 6 개의 중간 회향 구근, 트림, 코어 및 얇게 슬라이스
• 2 파운드 붉은 달콤한 고추, 시드 및 스트립으로 잘라
• 설탕 4 컵
• 물 4 컵
• 화이트 와인 식초 2 개 ½ 컵
• 백 식초 2 개 반 컵
• 코셔 소금 2 티스푼
• 통후추 2 작은 술
• ½ 스푼 사프란 실, 부서진

지도

• 1 단계

  큰 사발에서는 회향과 단 고추를 결합하십시오; 따로.

• 2 단계

  4-6 쿼트 스테인리스 스틸, 에나멜 또는 붙지 않는 무거운 냄비에 설탕, 물, 와인 식초, 백 식초, 소금, 후추 및 사프란을 결합합니다. 설탕을 용해시키기 위해 혼합물을 끓이고 교반하면서; 열을 줄입니다. 끓여서 10 분간 덮었다.

• 3 단계

  야채를 뜨거운 멸균 파인트 통조림 용기에 넣고 1/2 인치 헤드 스페이스를 남겨 둡니다. 뜨거운 식초 혼합물을 야채 위에 붓고, 후추 통을 병에 골고루 분배하고 1/2 인치 헤드 스페이스를 유지하십시오. 항아리 림을 닦으십시오. 뚜껑과 나사 밴드를 조정하십시오.

• 4 단계

  채워진 용기를 끓는 물 통에 15 분 동안 처리하십시오 (물이 끓는 물로 돌아올 때 시작 시간). 통조림에서 항아리를 제거하십시오. 와이어 랙에서 냉각하십시오. 서빙하기 전에 실온에서 일주일 동안 방치하십시오. 8 파인트를 만듭니다.

영양 사실

1 회 제공량 ​​: 89 칼로리, (0 g 포화 지방, 0 g 다중 불포화 지방, 0 g 단일 불포화 지방), 0 mg 콜레스테롤, 100 mg 나트륨, 20 g 탄수화물, 1 g 섬유, 18 g 설탕, 1 g 단백질.