전통적인 팥과 검은 콩 외에도 요리에 넣을 다른 콩의 풍요의 뿔이 있습니다.
- 팥 은 황갈색이며 부드러운 질감과 열매가 많고 약간 달콤합니다.
- Anasazi 콩 은 적갈색 배경에 흰색 표시가있어 요리 후 짙은 분홍색으로 사라집니다. 그들은 온화하고 달콤한 맛이 있습니다.
- 흰 강낭콩으로도 알려진 Cannellini 콩 은 크고 풍미가 있으며 견과 맛이 뛰어납니다. 크랜베리 콩은 진한 분홍색으로 인해 불려집니다. 그들은 요리하는 동안 색이 빠지지만 풍부하고 영양가있는 맛이 있으며 핀토 콩을 대체 할 수 있습니다.
- 넓은 콩이라고도하는 파바 콩 은 중동 및 이탈리아 요리의 필수품입니다. 크고 밝은 갈색 피부로 대담한 맛이납니다.
