렌즈 콩과 쇠고기 스튜 | 더 나은 가정 및 정원

성분

• 1 파운드 뼈없는 쇠고기 척 스테이크 또는 양고기 스튜 고기, 지방질 트림
• 논 스틱 스프레이 코팅
• 쇠고기 국물 7 컵
• 다진 양파 1 컵
• 셀러리 1 컵
• 당근 1 컵
• 1 1/2 컵 렌즈 콩, 헹굼 및 배출
• 1 14.5 온스 토마토 조림 가능
• 베이 리프 1 개
• 1 9 온스 패키지 냉동 이탈리안 스타일 녹두

지도

• 1 단계

  고기를 1/2 인치 조각으로 자릅니다. 붙지 않는 코팅으로 4 쿼트 더치 오븐을 뿌립니다. 고기를 한 번에 절반 씩 중간 정도 높은 열로 갈아냅니다. 지방을 배출하십시오. 모든 고기를 냄비에 돌려 놓습니다.

• 2 단계

  쇠고기 국물, 양파, 셀러리 및 당근을 넣으십시오. 끓여야한다. 열을 줄입니다. 5 분 동안 은밀히 끓인다. 렌즈 콩, 말린 토마토, 베이 잎을 넣으십시오. 비등으로 돌아 가기; 열을 중간으로 줄입니다. 약 45 분 동안 또는 렌즈 콩이 부드러워지고 스튜가 두껍게 될 때까지 덮지 않은 상태로 조리합니다. 콩을 추가하십시오. 약 10 분 이상 또는 콩이 부드러워 질 때까지 덮고 요리하십시오.

• 3 단계

  서빙하려면 베이 리프를 제거하고 버립니다. 국자는 그릇에 스튜. 8 인분을 만듭니다.

영양 사실

1 회 제공량 ​​: 315 칼로리, (2 g 포화 지방, 41 mg 콜레스테롤, 928 mg 나트륨, 41 g 탄수화물, 4 g 섬유, 27 g 단백질.