블러드 오렌지 파운드 케이크 | 더 나은 가정 및 정원

성분

버터 1 ¼ 컵
계란 3 개
다용도 밀가루 2 ¼ 컵
¾ 티스푼 베이킹 파우더
베이킹 소다 ½ 작은 술
소금 1/2 티스푼
milk 컵 우유
혈액 오렌지 껍질을 잘게 으깬 5 작은 술
블러드 오렌지 주스 2 큰술
과립 설탕 1 ½ 컵
바닐라 2 티스푼
가루 설탕 ½ 컵
혈액 오렌지 주스 ½ 컵
녹인 버터 2 큰술
어두운 럼 2 큰술
옥수수 녹말 1 티스푼
휘핑 크림 1 컵
얇게 썬 3-4 개의 블러드 오렌지

지도

1 단계
버터와 계란 1-1 / 4 컵을 실온에서 30 분간 방치합니다. 한편, 10 인치 튜브 팬에 그리스를 칠하고 밀가루를 바르십시오. 따로. 중간 그릇에 밀가루, 베이킹 파우더, 베이킹 소다 및 소금을 함께 저어줍니다. 작은 그릇에 우유, 오렌지 껍질 1 큰술, 오렌지 주스 2 큰술을 섞습니다. 그릇을 따로 보관하십시오.
2 단계
오븐을 350 ° F로 예열하십시오. 큰 믹싱 보울에서 30 초 동안 중속에서 고속으로 전기 믹서로 실온 버터를 치십시오. 입자가 굵은 설탕을 넣고 합칠 때까지 뛴다 한 번에 하나씩 계란을 넣고 첨가 한 후 잘 때립니다. 바닐라를 저어주세요. 번갈아 가면서 밀가루 혼합물과 우유 혼합물을 버터 혼합물에 첨가하고, 첨가 될 때마다 결합 될 때까지 저속으로 두 드린다.
3 단계
준비된 팬에 반죽을 붓고 고르게 퍼지십시오. 약 45 분 또는 중앙 근처에 삽입 된 나무 이쑤시개가 깨끗해질 때까지 굽습니다. 와이어 랙에서 팬을 10 분 동안 식 힙니다. 팬에서 케이크를 제거하고 왁스 칠 종이 위에 와이어 랙 세트에 놓습니다. 긴 나무 꼬치를 사용하여 케이크 위에 여러 개의 구멍을 뚫습니다.
4 단계
소스의 경우, 작은 냄비에 가루 설탕, 1/2 컵 오렌지 주스, 녹은 버터, 럼, 옥수수 전분 2 큰술을 함께 저어줍니다. 두껍고 거품이 생길 때까지 중간 열에서 요리하고 약동하십시오. 2 분간 더 익힌다. 따뜻한 케이크 위에 소스 1/4 컵을 바르십시오. 케이크를 완전히 식히십시오. 나머지 소스를 덮으십시오. 따로.
5 단계
서빙하기 전에, 차가운 중간 혼합 용기에서 부드러운 피크가 형성 될 때까지 중간 속도로 휘핑 크림을 휘핑하십시오 (팁이 말림). 남은 2 티스푼의 오렌지 껍질을 접습니다.
6 단계
케이크 위에 남은 소스를 숟가락으로 뿌립니다. 오렌지 슬라이스와 나머지 소스를 얹습니다. 휘핑 크림과 함께 케이크를 제공하십시오.