파스타와 볼로냐 고기 소스 | 더 나은 가정 및 정원

차례:

성분

1 단계
큰 냄비 나 주전자에서 바삭 바삭해질 때까지 판 체타 또는 베이컨 (사용하는 경우)을 요리하십시오. 갈은 소고기를 추가하십시오; 고기가 더 이상 분홍색이 될 때까지 요리하십시오. 잘 배수하십시오.
2 단계
원하는 경우, 배수되지 않은 토마토를 식품 공장이나 체에 통과 시키십시오. 또는 거의 매끄러 울 때까지 블렌더 또는 푸드 프로세서에서 처리하십시오. 소스의 경우 토마토, 양파, 렌즈 콩, 당근, 셀러리, 파슬리, 토마토 페이스트 및 부용 과립을 고기에 첨가하십시오. 물과 포도주 또는 국물을 저어주세요. 끓여야한다. 열을 줄입니다. 약 40 분 또는 렌즈 콩이 부드러워 질 때까지 덮고 끓입니다. 약 5 분 이상 또는 원하는 농도가 될 때까지 밝히고 끓입니다.
3 단계
한편, 포장 방향에 따라 파스타를 요리하십시오. 잘 배수하십시오.
4 단계
증발 된 우유를 고기 혼합물에 저어줍니다. 열을 통해. 파스타 위에 소스를 낸다. 원하는 경우 파마산 치즈를 얹고 셀러리 잎으로 장식하십시오. 6 인분을 만듭니다.