Caballeros pobres (시나몬 피칸 시럽을 곁들인 빵 푸딩) | 더 나은 가정 및 정원

성분

1 단계
계피 피칸 시럽의 경우, 중간 냄비에 물, 1 컵의 과립 설탕, 필론 실로, 레몬 껍질, 계피 및 정향을 결합하십시오. 혼합물을 고온에서 끓게한다; 설탕을 녹이고 혼합물을 두껍게하고 시럽을 뿌릴 때까지 열을 중간으로 줄이고 끓이지 않고 끓인다. 15 분 동안 식히십시오. 계피와 정향을 제거하는 긴장. 건포도와 견과류를 저어줍니다. 따로 보관하십시오 (혼합물은 계속 두껍게됩니다).
2 단계
한편, 큰 큰 프라이팬에서 1/2 인치 오일을 350 ° F로 가열합니다. 큰 사발에서는 뻣뻣하지만 건조하지 않을 때까지 중간 속도로 전기 믹서로 달걀 흰자를 치십시오. 다른 그릇에 약 1 분 정도 가볍고 거품이 날 때까지 노른자를 휘젓습니다. 달걀 노른자를 부드럽게 달걀 흰자위로 접습니다.

3 단계
큰 사발에서는 우유, 2 큰술 과립 설탕, 럼 및 바닐라를 결합합니다; 설탕을 녹이기 위해 저어주세요. 빵 조각 하나를 우유 혼합물에 담그고 모든면을 코팅하고 그릇 위로 부드럽게 흔들어 과도한 액체를 제거하십시오. 빵 조각을 달걀 혼합물에 담그고 잘 코팅 한 다음 뜨거운 프라이팬으로 옮깁니다. 가볍게 갈색이 될 때까지 빵을 한면에 1 분 동안 볶습니다. 튀긴 빵을 종이 타월로 옮깁니다. 남은 빵과 코팅으로 반복하여 한 번에 슬라이스의 약 3 분의 1을 요리하고 배치 간 오일을 재가열하십시오.
4 단계
오븐을 350 ° F로 예열하십시오. 빵 조각의 절반을 2 쿼트 사각형 베이킹 접시의 바닥에 줄이십시오. 시럽의 절반을 위에 스푼하십시오. 남은 빵 조각과 시럽으로 반복하십시오. 25 ~ 30 분 또는 시럽이 거품이 나고 캐러멜이 생길 때까지 굽습니다. 서빙하기 전에 15 분 동안 식히십시오.