차례:
성분
지도
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드럼 스틱과 허벅지를 붙인 채로 닭고기를 자릅니다. 닭고기와 소금에 절인 후추와 후추. 사용할 준비가 될 때까지 (최대 24 시간) 냉장 보관하십시오.
소스 :
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큰 비 반응성 냄비에 버터를 녹입니다. 양파, 마늘, 소금을 넣으십시오. 양파가 부드러워 질 때까지 저열로 요리하십시오. 으깬 고추, 파프리카, 칠리 파우더 및 후추를 첨가하십시오. 요리하고 1 분 동안 저어주십시오.
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물, 식초, 흑설탕 및 우스터 셔 소스를 추가하십시오; 끓이다 당밀을 저어주세요. 부드럽게 될 때까지 토마토 페이스트로 털어냅니다. 저열로 끓인다. 덮지 않은 채로 10-15 분 동안 또는 소스가 걸쭉해질 때까지 가끔씩 저어주십시오. 필요한 경우 소금을 추가하여 양념 맛. 닭고기를 준비하기 위해 소스 1-1 / 2 컵을 제거하십시오. 냉장고에 남아있는 저장; 재가열하여 봉사하십시오.
닭고기 :
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오븐을 325도까지 예열합니다. 12 인치 프라이팬에서 1/4 인치 오일을 중간 열에 가열합니다. 배치로 작업하고 닭고기를 껍질을 벗기고 프라이팬에 넣습니다. 갈색으로 바뀔 때까지 약 5 분 동안 요리하십시오.
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갈색 닭고기를 2 ~ 3 개의 사각형 유리 또는 비 반응 베이킹 접시에 옮깁니다. 피부를 위로 향하게하여 한 접시에 가슴 부분을, 다른 접시에 다리 부분을 추가합니다. 각 베이킹 접시에 물 2 큰술을 추가하십시오.
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숟가락은 닭고기 위에 바베큐 소스 1-1 / 2 컵을 넣습니다. * 양피지로 닭고기를 덮고 호일로 단단히 덮습니다. (구울 준비가 될 때까지 냉장 보관). 다리 부분을 70 분에서 75 분 동안 굽고 유방 부분을 30 분에서 40 분 동안 굽습니다 (화씨 170도).
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오븐 온도를 450 도로 올리십시오. 추가 소스에서 닭고기와 숟가락을 찾으십시오. 10-15 분 동안 또는 잘 윤이 나고 고기가 매우 부드러워 질 때까지 덮지 않은 빵을 굽습니다. 남은 바베큐 소스와 함께 제공됩니다. 남은 바베큐 소스를 덮고 냉장고에 최대 1 주일 동안 보관하십시오. 12 인분을 만듭니다.
팁
* 요리하지 않은 닭고기에 사용되는 소스는 소스와 분리하여 제공하십시오.
영양 사실
1 회 제공량 : 626 칼로리, (14 g 포화 지방, 158 mg 콜레스테롤, 1381 mg 나트륨, 31 g 탄수화물, 2 g 섬유, 34 g 단백질.
