한랭 오소 부코 | 더 나은 가정 및 정원

차례:

성분

1 단계
중간 정도 높은 열에 10 인치 프라이팬 열유를 바르십시오. 갈색 송아지 생크 또는 쇠고기 갈비뼈는 한 번에 절반 씩 뜨거운 기름에 넣습니다. 프라이팬에 물이 뚝뚝 떨어지도록 고기를 3-1 / 2 ~ 4 쿼트 그릇 밥솥에 옮깁니다. 후추로 고기를 뿌린다.
2 단계
프라이팬에 양파와 마늘을 넣으십시오. 필요한 경우 오일을 더 추가하십시오. 열을 중간으로 줄입니다. 때때로 저어 주면서 양파가 부드러워 질 때까지 요리하십시오. 닭고기 국물을 넣고 팬 바닥을 긁어 갈색 부분을 풉니 다.
3 단계
주스와 함께 양파 혼합물을 그릇 밥솥에 옮깁니다. 감자를 추가하십시오. 8 ~ 9 시간 동안 저열 설정 또는 4 ~ 4-1 / 2 시간 동안 고열 설정에서 또는 고기가 거의 다칠 때까지 덮고 요리하십시오.
4 단계
스쿼시, 브뤼셀 콩나물, 양 고추 냉이를 밥솥에 넣고 야채가 식 용액에 들어가도록 재 배열하십시오. 옥수수 전분과 물을 함께 저어줍니다. 밥솥에서 혼합물을 저어줍니다. 열을 높이로 올린다. 덮은 상태에서 45 ~ 60 분 동안 또는 채소가 부드러워 질 때까지 요리하십시오. 고기와 야채를 서빙 플래터로 옮기십시오. 원한다면 파슬리를 뿌린다. 4 인분을 만듭니다.