크랜베리 메이플 계피 롤 | 더 나은 가정 및 정원

성분

무 지방 우유 1 컵
순수한 메이플 시럽 또는 메이플 풍미 시럽 2 큰술
버터 2 큰술
소금 1 티스푼
¼ 컵 온수 (110 ° F ~ 115 ° F)
1 패키지 활성 건조 효모
가볍게 치는 계란 1 개
흰색 통 밀가루 또는 통 밀가루 1 ¼ 컵
다용도 밀가루 2 ½ – 3 컵
sugar 컵 포장 설탕
계피 2 티스푼
말린 크랜베리 ¼ 컵
잘게 잘린 피칸 ¼ 컵, 구운
1 레시피 메이플 브라운 설탕 아이싱 (옵션)

지도

1 단계
작은 냄비에 열을 가하고 우유, 메이플 시럽, 버터 및 소금을 따뜻하게하고 (110 ° F ~ 115 ° F) 버터가 거의 녹을 때까지 저어줍니다. 따로. 큰 그릇에 따뜻한 물과 효모를 결합하십시오. 10 분 동안 그대로 두십시오. 계란과 우유 혼합물을 효모 혼합물에 첨가하십시오. 통 밀가루를 약동하십시오. 다용도 밀가루를 최대한 많이 저어주세요.
2 단계
밀가루를 살짝 뿌린 표면에 반죽을 뿌린다. 다목적 밀가루를 충분히 반죽하여 부드럽고 탄력있는 부드러운 반죽을 만듭니다 (총 3 ~ 5 분). 반죽을 공 모양으로 만듭니다. 가볍게 기름칠 된 그릇에 담아 반죽 표면에 기름칠을합니다. 크기가 두 배 (약 1 시간)가 될 때까지 따뜻한 곳에 두십시오. 반죽을 내립니다. 가볍게 밀가루를 뿌린 표면에 올려 놓으십시오. 덮개; 10 분 동안 쉬십시오.
3 단계
한편 13x9x2 인치 베이킹 팬에 살짝 그리스를 바르십시오. 따로. 작은 그릇에 갈색 설탕과 계피를 결합하십시오. 말린 크랜베리와 피칸을 저어주세요.
4 단계
반죽을 15x8 인치 사각형으로 굴립니다. 피칸 혼합물을 뿌려 긴면 중 하나를 따라 1 인치를 채우지 마십시오. 길게 채워진면에서 시작하여 직사각형을 감습니다. 솔기를 밀봉하는 꼬집음 반죽; 15 개의 동일한 조각으로 자릅니다. 준비된 베이킹 팬에서 조각을 정렬하고 측면을 자릅니다. 거의 두 배의 크기 (약 30 분)가 될 때까지 따뜻한 곳에 두십시오.
5 단계
오븐을 375 ° F로 예열하십시오. 25-30 분 동안 또는 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다. 와이어 랙에서 팬을 5 분 동안 식 힙니다. 팬에서 롤을 제거하십시오. 원한다면 메이플 브라운 설탕 아이싱으로 이슬비를 내십시오. 따뜻하게 봉사하십시오.