크림 완두콩 수프 | 더 나은 가정 및 정원

성분

• 1 파운드 건식 분할 완두콩
• 2 쿼트 물
• 8 온스 훈제 햄 호크
• 다진 양파 1 컵 (1 큰)
• ⅔ 컵 굵게 다진 당근 (작은 2 개)
• ⅔ 컵 굵게 다진 양방 풀 나물 (소 2 개)
• 잘게 다진 마늘 3 쪽
• 소금 1 티스푼
• 베이 잎 2 개
• 당근 스트립 (옵션)

지도

• 1 단계

  마른 완두콩을 분류하고 자갈이나 변색 된 완두콩을 버립니다. 완두콩을 헹구고 배수하십시오. 4 쿼트 더치 오븐에서 완두콩, 물, 훈제 햄 호크, 양파, 당근, 양방 풀 나물, 마늘, 소금 및 베이 잎을 결합하십시오. 끓여야한다. 열을 줄입니다. 약 1 시간 동안 또는 거의 매끄러 울 때까지 저열로 덮고 때로는 저어주십시오. 베이 잎과 생크 뼈를 제거하십시오.

• 2 단계

  원하는 경우, 충분히 식을 때 고기를 뼈에서 잘라내어 작은 조각으로 자릅니다. 서빙하기 전에 고기를 수프에 넣고 열을가하십시오. 봉사하려면 수프를 컵이나 그릇에 넣습니다. 원하는 경우 당근 스트립으로 장식하십시오. 8 인분을 만듭니다.

영양 사실

1 회 제공량 ​​: 249 칼로리, (1 g 포화 지방, 10 mg 콜레스테롤, 574 mg 나트륨, 40 g 탄수화물, 16 g 섬유, 18 g 단백질.