크림 땅콩 버터 무스 | 더 나은 가정 및 정원

차례:

성분

1 단계
무거운 중간 냄비에 설탕, 옥수수 전분 및 소금을 결합하십시오. 우유와 땅콩 버터 조각을 저어주세요. 땅콩 버터 조각이 거의 녹고 혼합물이 두껍고 거품이 생길 때까지 중불로 요리하고 저어줍니다. 2 분간 더 익힌다. 열에서 제거하십시오. (모든 땅콩 버터 조각은 녹지 않을 수 있습니다.)
2 단계
우유 혼합물의 약 절반을 구타 달걀 노른자로 점차적으로 저어줍니다. 계란 혼합물을 냄비에 다시 넣습니다. 부드럽게 끓인다. 열을 줄이십시오. 땅콩 버터 조각을 섞는 데 도움이되도록 철사 털을 사용하여 2 분간 더 요리하고 저어주세요. 열에서 제거하십시오. 바닐라를 저어주세요. 중간 그릇에 혼합물을 붓고; 플라스틱 랩으로 커버 표면. 철저히 식히십시오. (소량의 칩 조각이 여전히 남아있을 수 있습니다.) 중간 냉각 된 믹싱 보울에서 부드러운 봉우리가 형성 될 때까지 휘핑 크림을 바르십시오. 휘핑 크림을 식힌 땅콩 버터 혼합물에 접습니다. 개별 디저트 요리에 숟가락을 넣고 식히십시오. 원한다면 다진 땅콩 버터와 초콜릿 사탕을 얹어 제공하십시오. 6 인분을 만듭니다.