케이준 칠면조 튀김 | 더 나은 가정 및 정원

성분

1 8 파운드 칠면조
땅콩 기름
소금 1 티스푼
달콤한 파프리카 1 1/2 티스푼
¾ 작은 술 말린 백리향, 분쇄
¾ 티스푼 후추
마늘 가루 1/2 작은 술
양파 가루 1/2 작은 술
카이엔 고추 1/4 티스푼

지도

1 단계
칠면조에서 목과 곱창을 제거합니다. 칠면조 내부를 헹구십시오. 종이 타월로 가볍게 두 드리십시오. 있는 경우 플라스틱 레그 홀더 및 팝업 타이머를 제거하여 버립니다.
2 단계
오일을 350 ° F로 예열합니다.
3 단계
문지르 기 위해 작은 그릇에 소금, 파프리카, 백리향, 후추, 마늘 가루, 양파 가루 및 카이엔 고추를 결합하십시오. 칠면조 피부와 고기 사이에 손가락을 대어 가슴과 다리 부위의 피부를 풉니 다. 피부를 들어 올리고 문지름의 일부를 유방, 허벅지 및 드럼 스틱 고기에 직접 뿌립니다. 남은 문지름이있는 계절 체강. 100 %면 끈으로 꼬리 나 넥타이 다리를 가로 질러 피부 띠 아래에서 드럼 스틱의 끝을 밀어 넣습니다. 날개 팁을 뒤에서 비틀어주십시오.
4 단계
칠면조를 가슴 쪽이 위로 향하게 바구니에 넣습니다. 바스켓을 뜨거운 기름에 천천히 내립니다. 튀는 기름에주의하십시오. 오일 온도는 약 350도 정도 유지하십시오. 칠면조 튀김은 24 ~ 30 분 (파운드당 3 분)입니다. 뜨거운 기름에서 칠면조를 제거하여 완료 여부를 확인하십시오. 고기 온도계를 허벅지의 고기 부분에 삽입하십시오. 터키는 온도계가 화씨 180도에 도달하면 완료됩니다.
5 단계
뜨거운 기름에서 칠면조를 제거하십시오; 와이어 랙에서 배출하십시오. 완료 상태를 확인할 때 칠면조가 화씨 180도에 도달하지 않은 경우 온도계를 제거하고 칠면조를 천천히 기름에 다시 넣으십시오. 3 ~ 5 분 더 튀기고 온도를 다시 확인하십시오. 조각하기 15 분 전에 기다리십시오. 10 ~ 12 인분

칠면조 가슴살 옵션 :

4 파운드 전체 칠면조 가슴살과 뼈를 사용하십시오. 종이 타월로 헹구고 가볍게 두 드리십시오. 있는 경우 팝업 타이머를 제거하십시오. 오일을 350 도로 예열합니다. 향신료 혼합물을 준비하고 위와 같이 칠면조를 문지릅니다. 바구니에 넣고 위와 같이 32 분 (파운드당 8 분)에서 화씨 170도까지 요리하십시오. 8-10 인분