차례:
성분
지도
-
작은 냄비에 1 컵의 물과 쌀을 끓입니다. 열을 줄입니다. 25 분 동안 또는 쌀이 매우 부드러워 질 때까지 덮고 끓입니다. 미세한 메쉬 체에 붓고 찬물로 헹굽니다. 잘 배수하고 식히십시오.
-
밀가루를 375도까지 예열합니다. 살짝 밀가루를 뿌린 표면에서 반죽의 1/2을 직경 12 인치의 원으로 굴립니다. 9 인치 파이 플레이트로 옮깁니다. 파이 접시의 가장자리를 넘어 1/2 인치까지 생과자 트림; 따로.
-
큰 섞는 사발에서는 리코 타, 2/3 컵 과립 설탕, 레몬 껍질, 바닐라 및 계피를 결합하십시오. 리코 타 혼합물에 계란을 넣고 잘 섞는다. 쌀과 말린 과일을 리코 타 혼합물에 접습니다. 리코 타 충전재를 생과자 파이 플레이트에 붓습니다.
-
가볍게 밀가루를 뿌린 표면에 반죽의 후반부를 직경 12 인치의 원으로 만듭니다. 1/2 인치 너비의 스트립으로 자릅니다. 파이의 가장자리를 물로 적시고 격자 모양으로 충전물 위에 스트립을 놓고 한 스트립을 한 방향으로 놓은 다음 다른 방향으로 겹쳐서 파이가 덮일 때까지 스트립으로 반복하십시오. 스트립 가장자리를 하단 페스트리 림 안으로 누릅니다. 아래에 과자를 접으십시오. 씰 및 크림프 가장자리. 우유로 반죽 스트립을 닦으십시오. 굵은 설탕을 뿌린다. 과도하게 변색되는 것을 방지하려면 파이의 가장자리를 호일로 덮으십시오.
-
30 분에서 35 분 동안 굽거나 충전이 설정 될 때까지 마지막 15 분 동안 베이킹 한 호일을 제거하십시오. 와이어 랙에서 1 시간 동안 식히십시오. 서빙하기 전에 덮고 식히십시오. 10 인분을 만듭니다.
영양 사실
1 회 제공량 : 423 칼로리, (12 g 포화 지방, 163 mg 콜레스테롤, 197 mg 나트륨, 47 g 탄수화물, 1 g 섬유, 11 g 단백질.생과자 반죽
성분
지도
-
중간 크기의 혼합 그릇에서 다용도 밀가루와 설탕을 함께 저어줍니다. 조각이 완두콩 크기가 될 때까지 차가운 버터로 자른 생과자 믹서기를 사용하십시오. 잘게 썬 레몬 껍질을 저어주세요. 작은 그릇에 계란 노른자와 얼음물을 결합하십시오. 계란 혼합물을 포크로 밀가루 혼합물에 저어줍니다. 손가락으로 공이 형성 될 때까지 반죽을 부드럽게 반죽하십시오. 반죽을 반으로 나눕니다. 비닐 랩으로 덮고 15 분 동안 그대로 두십시오.
