맛 마쉬 멜로우 | 더 나은 가정 및 정원

성분

붙지 않는 요리 용 스프레이
4 봉투 봉투 향이없는 젤 레테 인 (1 개, 1 온스 패키지)
¾ 컵 물
입자가 굵은 설탕 3 컵
밝은 색 옥수수 시럽 1 컵
소금에 절인 캐러멜이나 박하와 같은 시럽 ½ 컵
¼ 티스푼 소금
원하는 젤 식품 착색
가루 설탕

지도

1 단계
양피지에 13x9x2 인치 베이킹 팬을 줄이십시오. 붙지 않는 요리 용 스프레이로 양피지를 코팅하십시오. 따로.
2 단계
매우 큰 혼합 그릇에 젤라틴을 첨가하십시오. 물을 완전히 덮어 완전히 덮으십시오. 결합하기 위해 저어주십시오.
3 단계
큰 냄비에 과립 설탕, 옥수수 시럽, 향이 나는 시럽 및 소금을 중간 열에 결합하십시오. 설탕이 완전히 녹을 때까지 저어줍니다. 설탕 혼합물을 중간 고온에서 끓게하십시오. 냄비에 사탕 온도계를 부착하십시오. 1 ~ 2 분 이상 끓이거나 온도계가 240ºF를 보일 때까지 끓입니다.
4 단계
믹서를 중간 속도로 설정 한 상태에서 믹싱 보울쪽에 설탕 시럽을 젤라틴 혼합물에 붓습니다. 속도를 높이십시오. 마시멜로 혼합물이 하얗고 푹신하고 그릇이 식을 때까지 약 122ºF가 될 때까지 5 분 동안 혼합합니다.
5 단계
고무 주걱을 사용하여 마시멜로 혼합물을 준비된 팬으로 옮깁니다. 고르게 퍼지십시오. 식용 색소 방울을 약 2 인치 간격으로 혼합물에 첨가하십시오. 테이블 나이프를 사용하여 채색 소용돌이. 약 4 시간 또는 1 박
6 단계
냉장고에서 꺼내십시오. 마시멜로에 가루 설탕을 체로 치십시오. 도마를 켜십시오. 부착 된 용지를 제거하십시오. 가루 설탕을 반대편에 거르십시오. 가루 설탕으로 코팅 된 뾰족한 칼 (고착 방지)을 사용하여 마시멜로를 사각형으로 자릅니다. 작은 가루에 가루 설탕을 넣으십시오. 준설 사각형. 작은 가루에 가루 설탕을 넣으십시오. 준설 광장. 최대 2 주 동안 밀폐 된 용기에 냉장고에 보관하십시오. 117 인치 마쉬멜로 우를 만듭니다.