구운 소고기, 적 양파, 블루 치즈 샐러드 | 더 나은 가정 및 정원

차례:

성분

1 단계
vinaigrette의 경우, 스크류 탑 병에서 기름, 식초, 마늘, 1/2 티스푼 소금 및 1/2 티스푼 후추를 결합하십시오. 덮고 잘 흔들어주십시오. 스테이크에서 지방을 다듬습니다. 항아리에서 1 큰술 vinaigrette를 제거하고 스테이크의 양쪽에 골고루 솔질하십시오. 백리향과 로즈마리를 스테이크 양쪽에 누르십시오. 나머지 조각을 남겨두고 나머지 비네 그레트로 양파 조각의 양쪽을 닦으십시오. 따로.
2 단계
덮지 않은 그릴 선반에 스테이크를 굽고 중간 정도의 열로 직접 한 번 돌리십시오. (중간 희귀의 경우 8 ~ 12 분, 중간 정도의 경우 12 ~ 15 분). 마지막 10 분 동안 굽는 동안 고기 옆의 그릴 선반에 양파를 놓습니다. 부드럽게 될 때까지 양파를 굽고 한 번 돌리십시오.
3 단계
4 개의 디너 접시로 mesclun을 나눕니다. 서빙하려면 스테이크를 얇게 얇게 썬다. 양파 슬라이스를 고리로 분리하십시오. mesclun 꼭대기에 따뜻한 스테이크와 양파를 준비하십시오. 예약 된 비네 그레트와 이슬비. 치즈와 토마토를 얹습니다. 4 인분을 만듭니다.