허니 아니스 빵 | 더 나은 가정 및 정원

차례:

성분

다용도 밀가루 5 ¼ – 5.75 컵
활성 드라이 이스트 2 개 패키지
물 2 ¼ 컵
꿀 1/2 컵
마가린이나 버터 3 큰술
소금 1 티스푼
통 밀가루 1 컵
금이 간 ½ 컵
으깬 아니스 3 테이블 스푼

지도

1 단계
믹싱 보울에는 다용도 밀가루 2 컵과 효모를 넣습니다. 냄비에 물, 꿀, 마가린, 소금을 넣고 열이 올 때까지 계속 저어줍니다 (120도 ~ 130도). 밀가루 혼합물에 추가하십시오. 그릇을 지속적으로 긁는 저속 30 초의 전기 믹서로 치십시오. 3 분 이상 고속으로 치십시오. 큰 스푼을 사용하여 통 밀가루, 갈라진 밀 및 아니스를 넣습니다. 남은 다용도 밀가루를 최대한 많이 저어주세요.
2 단계
가루로 된 표면으로 돌리십시오. 남은 다용도 밀가루를 충분히 반죽하여 적당히 뻣뻣한 반죽을 만드십시오 (6 ~ 8 분). 공 모양. 가볍게 기름칠 그릇에 넣으십시오. 표면에 그리스를 바르십시오. 덮개; 두 배 (약 45 분)까지 따뜻한 장소에서 일어나십시오.
3 단계
반죽을 내립니다. 가루로 된 표면으로 돌리십시오. 반으로 나눕니다. 덮개; 10 분 동안 쉬십시오. 2 개의 8x4x2 또는 9x5x3 인치 로프 팬에 가볍게 그리스를 바르십시오. 각 반을 덩어리로 만듭니다. 준비된 팬에 두십시오. 덮개; 거의 두 배 (30-40 분)까지 따뜻한 장소에서 일어나십시오. 375도 F 오븐에서 40 ~ 45 분 동안 또는 가볍게 두드리면 빵이 울릴 때까지 굽습니다. 필요한 경우 오버 브라우닝을 방지하기 위해 베이킹의 마지막 15 분을 호일로 덮으십시오. 팬에서 즉시 제거하십시오. 랙을 식 힙니다. 2 개의 덩어리 (32 인분)를 만듭니다.