꿀 아니스 빵 | 더 나은 가정 및 정원

차례:

성분

다용도 밀가루 5 ¼ – 5.75 컵
활성 드라이 이스트 2 개 패키지
물 2 ¼ 컵
꿀 1/2 컵
마가린이나 버터 3 큰술
소금 1 티스푼
통 밀가루 1 컵
갈라진 밀 시리얼 ½ 컵
으깬 아니스 3 테이블 스푼

지도

1 단계
믹싱 보울에는 다용도 밀가루 2 컵과 효모를 넣습니다. 중간 냄비에 열을 가하고 물, 꿀, 마가린 또는 버터를 넣고 약하게 가열 (120도에서 130도까지)하고 마가린이 거의 녹을 때까지 소금을 젓습니다. 혼합 그릇에 건조 혼합물에 추가합니다. 보울의 측면을 지속적으로 긁는 저속 30 초의 전기 믹서로 치십시오. 3 분 동안 고속으로 치십시오. 나무로되는 숟가락을 사용하여 통 밀가루, 밀 시리얼에 금이 간 및 시스. 남은 다용도 밀가루를 최대한 많이 저어주세요.
2 단계
가루로 된 표면으로 돌리십시오. 남은 다용도 밀가루를 충분히 반죽하여 적당히 뻣뻣한 반죽을 만듭니다 (총 6 ~ 8 분). 공 모양. 가볍게 기름칠 그릇에 넣으십시오. 반죽의 표면에 기름칠을 한 번하십시오. 덮개; 두 배 크기 (약 45 분)가 될 때까지 따뜻한 장소에서 일어나십시오.
3 단계
반죽을 뚫습니다. 가루로 된 표면으로 돌리십시오. 반죽을 반으로 나눕니다. 덮고 10 분 동안 쉬십시오. 한편 2 개의 8x4x2 인치 또는 9x5x3 인치 로프 팬에 가볍게 그리스를 바르십시오.
4 단계
반죽을 덩어리로 만듭니다. 준비된 팬에 두십시오. 덮개; 크기가 거의 두 배가 될 때까지 따뜻한 장소에서 일어나십시오 (30 t0 40 분).
5 단계
375도 F 오븐에서 40 ~ 45 분 또는 가볍게 두드려 빵이 삐걱 거리는 소리가 날 때까지 굽습니다. 필요한 경우 지난 15 분 동안 베이킹하여 호일로 덮어 과도하게 변색되는 것을 방지하십시오. 팬에서 즉시 제거하십시오. 와이어 랙을 식 힙니다. 2 개의 덩어리 (32 인분)를 만듭니다.