호박을 요리하는 방법 | 더 나은 가정 및 정원

주키니 (Zucchini)는 정원과 농민들이 여름을 좋아하는 시장으로, 범퍼 작물로 끝나기 쉽습니다. 이 야채를 계절에있는 동안 사용하도록 돕습니다 (이미 추가 호박을 얼릴 계획이 아닌 한), 구이, 볶음, 튀김, 굽고 굽는 등 호박을 요리하는 모든 방법은 다음과 같습니다. 재료를 섞어 야 할 때 호박을 요리하는 방법. 애호박을 요리하는 가장 좋은 방법은 갈망하는 풍미와 질감에 따라 다릅니다 (구이 애호박에는 스모키 향이 나고, 구운 애호박은 매우 부드럽고 빠릅니다). 호박 스쿼시를 요리하는 방법을 아는 것은 당신이 갈망을 만족시키는 것을 의미합니다. 당신의 채소를 최대한 활용하십시오.

호박의 종류

여름 스쿼시의 한 유형 인 주키니는 가정 정원에서 자라기 때문에이 맛있는 채소를 과도하게 섭취 할 수 있습니다. 운 좋게도 시도 할 신선한 호박 요리법이 많이 있습니다. 녹색, 노란색 및 줄무늬 품종으로 제공되는 주키니는 칼로리가 적고 비타민 C가 높으며 건강한 양의 칼륨을 포장합니다.

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오븐에서 튀김 호박을 만드는 방법

오븐에 볶은 호박은 준비하기 매우 간단합니다. 얇게 썰어 기름이나 샐러드 드레싱을 뿌린 다음 빵 부스러기, 파프리카, 파마산 치즈를 섞어 롤링하면됩니다. 그런 다음 호박 슬라이스를 450 ° F에서 9 ~ 11 분 동안 굽고 즐기십시오.

호박을 굽는 방법

구운 호박을 먹고 싶은 모양에 따라 두 가지 방법으로 그릴 수 있습니다. 어떻게 자르 든, 구운 호박은 그릴 시즌 동안 우리가 갈망하는 그 연기가 자욱한 맛을 조금 흡수합니다.

화격자에 직접 호박 구이

그릴에서 호박을 요리하는 방법을 배우면 모든 뒤뜰 요리가 더 좋습니다. 호박을 세로로 1/4 인치 두께의 판자로 썬다. 슬라이스를 베이킹 시트에 단일 층으로 배열하고 소금, 후추 및 올리브 오일 이슬비를 던져 버립니다. 구운 호박을 더 쉽게 만들려면, 석쇠를 길이 방향으로 반으로 자르고 그릴 창살을 아래로 자르십시오. 숯불 그릴의 경우, 부드럽게 회전 할 때까지 (약 5-6 분) 중간 정도의 석탄에 호박을 한 번 돌리십시오. 가스 그릴의 경우 그릴을 예열 한 다음 열을 중간으로 줄이십시오. 위에 지시 된대로 열과 그릴 위에 그릴 랙에 호박을 놓습니다.

석쇠 바구니 또는 호일 팩에서 석쇠 구이

십자형 애호박 조각을 대신 구우려면 그릴 바구니 또는 호일 팩을 사용하여 조각이 격자 사이에 떨어지지 않도록해야합니다. 호박을 호일 팩으로 구우려면 호박을 세로로 반으로 자른 다음 1/2 인치 두께로 썬다. 소금, 후추, 올리브 오일 이슬비를 넣습니다. 스쿼시 슬라이스 (원하는 다른 채소와 함께)를 무거운 호일의 정사각형 시트에 놓으십시오. 포일의 반대쪽 가장자리 두 개를 가져오고 이중으로 밀봉하십시오. 남은 가장자리를 접어서 완전히 둘러 싸서 증기가 쌓일 공간을 남겨 두십시오. 약 20 분 동안 중불로 직접 굽습니다.

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호박을 쏘는 방법

볶은 애호박 자체는 맛있지 만 고기 나 피 각질의 빵 조각에 훌륭한 토퍼입니다. 스토브에서 호박을 요리하는 방법을 배울 때 만돌린 (Mueller Austria V-Pro 멀티 블레이드 조정식 만돌린, $ 29.99, 아마존)을 사용하면 호박 조각이 균일 해져 고르게 요리됩니다. 날카로운 칼을 사용하여 호박을 세로 또는 동전으로 얇게 얇게 썰 수도 있습니다. 호박 조각을 소쿠리에 넣고 소금을 뿌린 다음 30 분 동안 그대로 두십시오. 헹구고 가볍게 두 드리십시오. 중간 정도 높은 열에 프라이팬에 올리브유 약 2 큰술을 가열하십시오. 양쪽에 호박을 약간 갈색으로하십시오. 약 5 분이 소요됩니다. 프라이팬을 혼동하지 마십시오. 조각이 고르게 요리되지 않습니다.

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호박 구이 방법

아기 애호박은 통째로 구울 수 있지만 더 큰 것은 조각이나 막대기로 잘라야합니다. 13x9 인치 로스팅 팬 (OvenStuff Bake, Broil, Roasting Pan Set, $ 13.48, Walmart) 또는 큰 베이킹 팬에 호일을 깔고 아기 호박 또는 애호박 조각을 팬에 뿌려주십시오. 호박을 소금, 후추 및 올리브 오일 이슬비에 넣습니다. 425 ° F에서 약 15 분에서 20 분 정도 로스트하십시오.

호박 보트를 굽는 방법

먹거리와 함께 호박 배를 구우면 신선한 채소를 앙트레로 바꿀 수 있습니다. 호박을 반으로 자른 다음 멜론 볼러를 사용하여 펄프 일부를 퍼 내고 두께는 약 1/4 인치입니다. 원하는대로 채우고 레시피에 따라 굽거나 굽습니다. 충전재에 대한 몇 가지 아이디어가 있습니다.

검은 콩, 옥수수 및 포블 라노 고추로 채워 멕시코에서 영감을 얻은 주키니 보트를 제공하십시오.
보트에 닭고기, 토마토 및 남은 찐 야채를 채워서 여분의 채소를 사용하십시오.
호박을 연어, 달콤한 후추, 빵 부스러기 먹거리로 풍성한 저녁 식사로 바꾸십시오.

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호박을 굽는 방법

오븐에서 호박을 굽는 것은 식사에 채소 한 쪽을 더하는 빠른 방법입니다. 호박을 1/4 인치에서 1/2 인치 두께의 조각으로 자릅니다. 얕은 구이 팬에 슬라이스를 단일 층으로 배열 한 다음 올리브 오일로 이슬비를냅니다. 소금과 후추를 뿌려 코팅합니다. 슬라이스의 두께에 따라 또는 부드러워 질 때까지 2 ~ 3 분 동안 열에서 4 ~ 5 인치 정도 구우십시오.

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호박 베이킹

호박은 케이크와 컵 케이크에 큰 도움이 될 수 있습니다. 그것은 당신의 달콤한 방종에 야채의 건강한 서빙을 추가하면서 촉촉한 유지합니다. 그리고 집에서 구운 호박 빵은 항상 인기가 있습니다. 대부분의 구운 제품에서 레시피는났습니다 호박을 요구합니다. 상자 강판의 거친면을 사용하여 디저트와 빵에 호박을 갈아서 뿌릴 것을 권장합니다.

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전자 레인지에서 호박을 요리하는 방법

호박을 찌는 빠른 방법으로 전자 레인지를 사용하십시오. 1/4 인치 두께의 슬라이스를 2Tbsp의 작은 캐서롤 접시에 넣습니다. 물. 4 ~ 5 분 동안 또는 바삭 바삭하게 부드러워 질 때까지 전자 레인지를 덮고 조리 시간의 중간에 두 번 교반합니다.

호박을 찌는 방법

김이 나는 호박은 빠르고, 쉽고, 저녁 식사와 함께 제공하거나 다른 요리법에 추가하기 위해 빨리 큰 채소를 빨리 조리 할 수있는 좋은 방법입니다. 호박을 1/4 인치 두께의 조각으로 자릅니다. 큰 냄비에서 소량의 물을 끓인 다음 가져 와서 호박 조각을 찜통 바구니에 넣고 바구니를 냄비에 넣습니다. 증기선 바구니는 물이 아니라 물 위에 앉아 있어야합니다. 4-6 분 또는 바삭 바삭하게 부셔 질 때까지 until니다.

호박 꽃을 요리하는 방법

예, 호박 꽃 (일명 스쿼시 꽃)으로 요리 할 수 있습니다! 이 식용 꽃을 요리에 넣는 방법은 몇 가지가 있습니다. 장식용으로 사용하거나 케이크에 굽거나 타코에 넣습니다. 애호박 꽃을 맛볼 수있는 가장 간단한 방법 중 하나는 가볍게 튀기는 것입니다. 염소 치즈 나 havarti와 같은 반 소프트 치즈로 꽃을 채우십시오. 반죽을 함께 저어주세요. (팬케이크 반죽의 일관성을 유지하기 위해 충분한 탄산수를 넣은 밀가루 1 컵과 소금 한 덩어리를 넣으십시오.) 반죽에 채워진 꽃을 담근 다음 황금빛 갈색으로 바삭해질 때까지 뜨거운 기름에 볶습니다.

벨트 아래에서 호박을 요리하는 이러한 방법을 사용하면 매일 밤마다 다른 방법으로 호박을 제공 할 수 있습니다. 팬 요리 한 주키니로 일주일을 시작한 다음 그것을 바꾸고 다음날 밤에 구운 채소를 제공하십시오. 호박은 훌륭한 반찬 일뿐 만 아니라 호박 국수 요리법을 배울 때 주요 요리의 기초가됩니다. 기본을 익힌 후에는 다음 시즌에 더 많은 호박을 심을 수도 있습니다.