회향을 자르는 방법 3 가지 방법 | 더 나은 가정 및 정원

회향 구근을 처음 접하는 사람들은이 채소가 다른 행성에서 온 것처럼 생각할 수 있습니다. 걱정하지 마십시오. 날카로운 요리사의 칼을 편리하게 사용하는 한 회향은 외관보다 다루기가 더 쉽습니다. 다음은 회향 샐러드 또는 반찬 주연 반찬을 만들 때 회향을 자르는 방법 (줄기 제거, 회향 전구 자르기 및 회향 전구 심기 포함)을 사용하여 자신감을 가지고이 야채를 준비 할 수 있습니다.

회향을 선택하고 저장하는 방법

엉성한 잎과 구근이있는 회향은 샐러리에 깃털을 얹고 움푹 패인 사촌처럼 보입니다. 그러나 그 맛은 현저히 다릅니다. 흰색 전구와 밝은 녹색 잎은 부드럽고 약간 달콤한 아니스 향이납니다. 줄기는 거칠기 때문에 보통 먹지 않습니다.

많은 지역에서 회향은 일년 내내 이용 가능합니다. 그러나 성수기는 10 월부터 4 월까지입니다.
갈색 반점이나 흠이없는 선명하고 깨끗한 전구를 찾으십시오. 묶은 잎은 밝은 녹색과 신선해야합니다.
집에 도착하면, 회향을 단단히 싸서 최대 5 일 동안 냉장 보관하십시오.

회향에서 줄기를 제거하는 방법

회향 전구를 자르는 것은 첫 번째 절단 위치를 알면 간단합니다. 이 차례를 따라라.

회향을 절단면에 수평으로 놓으십시오. Farberware 8 인치 쉐프 나이프 ($ 12.99, Walmart)와 같은 날카로운 요리사의 칼을 사용하여 회향 전구에서 약 1 인치 정도 조심스럽게 잘라 줄기를 제거하십시오.
줄기에서 밝은 녹색 잎 몇 가지를 잘라 요리법으로 장식하십시오. 접시가 요리되는 동안 잎을 신선하게 유지하려면 시원한 수돗물로 헹굽니다. 건조시킨 다음 플라스틱 포장지로 싸거나 사용할 준비가 될 때까지 다시 봉합 할 수있는 플라스틱 보관 백에 넣습니다.

회향에서 뿌리 끝을 자르는 방법

회향 전구를 얇게 썰기 시작하기 전에 루트 끝을 제거하십시오. 튼튼한 도마가 준비되어 있는지 확인하고 (Architec 2 팩 특수 주방 미끄럼 방지 목재 도마, $ 16.99, 목표) 시작하십시오 :

시들어 진 외부 층을 제거하고 버립니다.
회향 전구의 상단을 잡고 안정된 칼을 사용하여 회향 전구의 루트 끝에서 얇은 슬라이스를 자릅니다. 뿌리를 버린다.

회향 전구를 자르는 방법

루트 엔드와 시들어 진 층을 모두 제거했으면 이제 회향을 자르기 시작해야합니다.

시원한 수돗물로 회향을 씻으십시오. 종이 타월로 가볍게 두 드리십시오.
회향 구근을 뿌리 끝에 똑바로 세우십시오. 한 손으로 전구를 고정하고 줄기에서 뿌리 끝까지 전구를 반으로 자릅니다.

회향 절단 또는 쐐기 방법

회향을 자르거나 썰을 지에 대한 레시피에 제공된 지침을 따르십시오. 특정 지침이 제공되지 않고 레시피에서 회향 다진 고기를 자르거나 썰거나 쐐기로 잘라내려면 다음 지침을 따르십시오.

회향을 자르는 방법 :

각 회향을 반으로 자르면 분기가됩니다. 터프 코어 부분을 잘라내서 매 분기마다 버립니다. 그런 다음 회향 분기를 다음과 같이 불규칙한 조각으로 자릅니다.

잘게 잘린 회향의 경우 1/8 인치 조각 이하로 자릅니다.
중간 크기의 다진 회향의 경우 1/4 인치 이하로 자릅니다.
잘게 다진 회향의 경우 1/4 인치 조각 이상을 자릅니다.

회향을 웨지로 자르는 방법 :

각 회향을 반으로 자르면 분기가됩니다.
터프 코어 부분을 잘라내서 매 분기마다 버립니다.
회향을 세로로 쐐기 모양으로 썬다.

회향을 슬라이스하는 방법

어떤 요리법은 회향 쐐기를 요구하지만, 다른 요리법은 더 얇은 회향 조각을 사용하므로 각 물린 조각을 퍼낼 수 있습니다. 전구를 자르는 가장 좋은 방법은 다음과 같습니다.

코어 상단에서 하단을 통해 쐐기 모양 조각을 잘라서 회향 절반에서 터프 코어를 제거합니다. 코어를 폐기하십시오.
벌브를 반으로 자르고 절단면에 뒤집어 놓습니다.
요리사의 칼을 사용하여 전구를 세로로 얇게 자릅니다.

회향을 사용하는 방법

조리법에 아니스 같은 풍미와 바삭 바삭한 크런치를 가져 오려면 셀러리처럼 회향을 사용하십시오.

수프, 볶음, 요리 된 야채 메들리를 위해 다진 것. Garlicky Potato Apple Soup에서 맛보십시오.
샐러드에서 얇게 썰어 날것. 자몽과 페타가 함유 된이 스프링 샐러드에 사용하십시오.
쐐기로 자르고 냄비 로스트와 함께 요리하십시오. 회향 냄비 구이 요리법을 얻으십시오.

이제 회향을 자르는 데 필요한 모든 정보를 갖추 었으므로 이제 사용할 준비가되었습니다. 샐러드에 넣고 수프에 넣고 심지어 회향을 맛있고 치즈 맛이 좋은 전채로 바꿉니다. 저녁 식사에 영양 강화가 필요한 경우, 식탁에있는 모든 사람이 채소를 먹을 수 있도록 새로운 방법으로 회향을 추가하십시오. 레시피에 회향을 추가하는 경우, 장식을 위해 뿌린 몇 가지 잎을 저장하십시오.