맛 모험을 위해 바질을 재배하는 방법 | 더 나은 가정 및 정원

바질은 화창하고 따뜻할 때 (낮에는 70도, 밤에는 50도) 가장 잘 자랍니다. 온도가 낮을수록 섬세한 잎이 갈색으로 변하고 식물이 죽습니다.

대부분의 허브와 마찬가지로 바질에는 여분의 비료가 필요하지 않으므로 잎의 맛을 바꾸고 잎 생산보다 개화를 촉진 할 수 있습니다.

토양을 균일하게 축축하게 유지하십시오. 물이 너무 질식하면 뿌리가 익사합니다. 토양을 테스트하려면 첫 번째 너클까지 토양에 손가락을 대십시오. 건조하다고 느끼면 물. 그렇지 않은 경우 잠시 기다리십시오.

줄기를 꼬 집면 가지와 잎이 더 잘 자랍니다. 꼬집기 위해 줄기를 따라 두 잎의 교차점을 찾은 다음 손가락이나 작은 가위를 사용하여 그 잎 위의 줄기를 벗 깁니다. 이 두 잎사귀 각각에서 새로운 가지가 자랍니다. 씨앗을 저장하거나 꽃을 위해 꽃을 재배하지 않으려는 경우 꽃 봉오리가 나타나는 즉시 핀치를 제거하십시오.

윗잎을 먼저 수확 한 다음 계속 자르고 새로운 성장을 장려하십시오. 식물이 개화하기 직전에 모든 잎을 수확하십시오.

냄비에 씨앗에서 바질을 재배하는 방법

다른 정원 공간이 없다면 냄비에 바질을 재배하는 것이 좋습니다. 종자 시작 믹스에서 1 인치 간격으로 씨앗을 1/4 인치 깊이 심습니다. 씨앗은 1-2 주 안에 발아해야합니다. 묘목에 두 세트의 잎이 생기면 흙이없는 포팅 믹스로 채워진 큰 화분에 이식하여 씨앗을 8 인치 간격으로 놓습니다. 정원 토양은 컨테이너에 사용하기에 너무 밀도가 높습니다.

바질을 냄비에 보관하는 경우 'Spicy Globe'및 'Windowbox'와 같은 작은 품종을 고려하십시오. 키가 큰 종류의 바질을 재배 할 때는 바질이 자라면서 더 큰 냄비에 연속적으로 이식하십시오.

화분에 담긴 바질은 하루에 적어도 8 시간의 직사광선을받는 장소에 야외에서 보관하십시오. 토양은 촉촉하지만 젖지 않도록하고 잎이 아닌 토양에 물을주십시오. 식물이 4-5 주령이되면 수확합니다. 신선한 공급을 위해 2 주마다 바질을 연속적으로 심습니다.

외부에서 씨앗에서 바질을 재배하는 방법

야외에서 씨앗에서 자라는 바질은 쉽습니다. 서리의 위험이 모두 사라진 후 늦은 봄에 토양 온도가 올라가면 하루에 8 시간 이상의 직사광선이있는 장소를 선택하십시오. 정원 토양에서 씨앗을 1/4 인치 깊이 및 1 인치 간격으로 뿌리십시오. 묘목이 설치되면 공기 순환이 잘되도록 식물을 8 인치 간격으로 얇게 잡아 당깁니다.

바질을 실내에서 키우는 방법

대부분의 허브와 마찬가지로 바질은 실내에서 자라기 어렵습니다. 맑은 창문조차도 식물이 실외에 비할 때만 큼 햇빛을주지 않기 때문입니다. 식물은 자랍니다. 식물이 필요로하는 더 큰 광 스펙트럼을 방출하는 성장 조명은 더 나은 성공 기회를 제공합니다.

씨앗을 토양이없는 포팅 믹스에 1/4 인치 깊이와 1 인치 간격으로 직접 뿌리고 서로 붐비기 시작할 때 성장을 수용 할 수 있도록 얇게 뿌립니다.

자라기 쉬운 다른 허브를 찾아보십시오.

절단에서 바질을 재배하는 방법

절단으로 바질을 키우려면 바질 줄기를 한 쌍의 잎 바로 위에서 약 2 인치 길이로 자릅니다. 잎이 토양 표면 바로 위에 오도록 줄기를 촉촉한 포팅 믹스에 넣습니다. 잎 주위에 공기가 충분히 들어갈 수 있도록 용기를 플라스틱으로 덮으십시오. 플라스틱이 잎에 닿으면 썩을 수 있습니다. 냄비를 간접 조명으로 따뜻한 곳에 두십시오. 완전한 태양은 잎을 태워 토양을 건조시킬 수 있습니다. 토양이 축축하지만 습기가 없는지 확인하십시오. 약 10 일 후 또는 절단이 시작되면 플라스틱을 제거하십시오.

성장할 바질의 종류

자주색, 뻗은 잎 또는 잡색의 잎을 포함하여 수십 가지 바질 유형이 있습니다. 대부분 직립 덤불이나 기둥으로 자랍니다.

스위트 바질은 가장 널리 사용되는 바질 유형의 Ocimum basilicum에 대한 포괄적 인 용어입니다. 여기에는 이탈리아 페스토를 만드는 데 자주 사용되는 크고 달콤한 매운 잎으로 키가 18 ~ 24 인치로 자라는 'Genovese'가 포함됩니다. 다른 달콤한 바질로는 'Profumo di Genova', 'Italian Cameo', 'Sweet Green', 'Salad Leaf'및 'Aurelia'Bolognese가 있습니다. 'Dolce Fresca'와 'Persian'바질은 2015 년 All-America Selections 야채 상을 수상했습니다.

'Pesto Perpetuo'는 흰색으로 가장자리가 작은 녹색 잎으로 4 피트 성장합니다. 기둥 모양과 아름다운 잎은 화단에 탁월한 추가 기능을 제공합니다.

'Purple Opal'과 같은 자주색 바질은 화단에서 잘 보이고 꽃다발을 자릅니다. '퍼플 러플', '레드 루빈', '다크 퍼플 오팔'등이 있습니다.

'추기경'바질은 2 피트 높이 식물에 화려한 부르고뉴 꽃 머리를 자랑합니다.

'Boxwood'바질은 작은 잎을 자랑하며 12 인치 정도의 둥근 형태로 자랍니다. 냄비 나 화단에서 귀엽다.

타이 바질의 강한 감초 향은 아시아 요리에 일반적으로 사용되며 단 바질보다 요리에 더 좋은 향을 유지합니다. 'Siam Queen', 'Thai Magic'및 'Queenette'를 찾으십시오.

레몬 바질은 이름에서 알 수 있듯이 차를 만들기에 좋은 꽃이 든 매운 레몬 바질입니다. '부인을 찾으십시오. 번즈 레몬 '. 라임 바질을 재배 할 수도 있습니다.

홀리 바질 또는 툴시 ( Ocimum tenuiflorum )는 약용 및 종교적 목적으로 아시아에서 사용 된 것으로 통칭되었습니다. 잎과 줄기는 약간 털이 있습니다.

바질 건조 및 보관 방법

바질 잎을 신선하게 사용하거나 동결 또는 공기 건조로 보존 할 수 있습니다.

냉동은 색상과 향을 더 잘 보존합니다. 개별 잎을 벗겨 내고 청소하고 말리십시오. 그것들을 베이킹 시트로 옮기고 냉동실에 넣은 다음 냉동 나뭇잎을 플라스틱 냉동실 가방에 넣으십시오. 원한다면 아이스 큐브 트레이에 얼기 전에 잎을 물이나 올리브 오일에 담그십시오.

공기로 말리려면 여러 식물의 줄기를 묶어 거꾸로 매달아 놓으십시오. 또는 개별 잎을 자르고 따뜻하고 건조한 방에있는 접시의 단일 층에 놓으십시오. 완전히 건조되면 말린 바질 잎을 시원하고 어두운 곳에 밀폐 된 용기에 보관하십시오.

바 질병

솜털 같은 곰팡이는 바질을 재배 할 때 특히 바질 잎이 젖어있는 습도가 높은 지역에서 자라는 문제입니다. 토양에만 물을 뿌려서 잎을 건조하게 유지하십시오. 좋은 공기 흐름을위한 우주 식물.

잎 꼭대기에 황변이 있고 밑면에 퍼지 회색 성장이 보이면 즉시 영향을받지 않는 잎을 수확하십시오. 감염된 식물을 제거하고 파괴하십시오. 집 퇴비 더미에 넣지 마십시오. 스위트 바질 유형이 가장 자주 영향을받습니다.

fusarium wilt라는 곰팡이는 시들어 진 잎, 줄기에 세로 갈색 줄무늬, 뭉친 식물 및 갑작스러운 식물 사망을 유발합니다. fusarium wilt가 의심되는 경우 토양 테스트를 수행하십시오. 'Nufar'및 'Aroma 2'와 같이 fusarium wilt에 내성이있는 씨앗을 구매하십시오.