차례:
가죽 같은 붉은 피부와 미니어처 크라운이있는 리갈 석류는 복잡한 과일입니다. 육즙이 많고 화려한 붉은 펄프에 싸여있는 작은 식용 씨앗 인 수백 개의 아가미가 들어 있습니다. 씨앗은 달콤한 타르트 맛으로 먹을 수 있습니다. 그들의 보호 산화 방지제로 유명한 석류 씨앗은 또한 비타민 C와 비타민 K의 좋은 공급원이며식이 섬유와 엽산의 좋은 공급원입니다. 디저트, 샐러드 등에 씨앗을 사용하고 석류 주스를 마시거나 드레싱이나 소스에 사용하십시오.
15 신선하고 맛있는 석류 요리법
석류 구매 및 보관 방법
석류는 1 월까지 가을에 가장 풍부하여 축제의 휴가 과일이됩니다. 밝고 흠없는 피부로 무거운 과일을 골라 시원하고 어두운 곳에 최대 1 개월, 냉장고에 최대 2 개월 동안 보관하십시오. 석류 씨앗 만 구입하면 수제 석류 주스를 쉽게 만들 수 있습니다.
석류 씨앗을 수확하고 주스로 만드는 방법
1. 석류를 깰
날카로운 칼을 사용하여 과일을 세로로 반으로 자릅니다. 손을 사용하여 반쪽을 작은 부분으로 부드럽게 나눕니다. 생생한 빨간색 주스는 얼룩이 생길 수 있으므로 따뜻한 비눗물로 즉시 작업 표면을 청소하십시오. 또한 씨앗이 지저분해질 수 있으므로 앞치마 나 작업용 셔츠를 착용하십시오.
2. 씨앗 제거
석류 부분을 물 한 그릇에 넣으십시오. 손가락을 사용하여 각 섹션의 씨앗을 물에 푸십시오. 씨앗이 바닥에 가라 앉습니다. 떠 다니는 껍질과 막을 버립니다.
가장 건강에 좋은 과일 주스 레시피를 사용해보십시오
3. 종자 배수
물과 석류 씨앗을 체에 부어 씨앗을 잡으십시오. 하나의 중간 석류는 약 1/2 컵의 씨앗을 산출합니다. 씨앗을 손에서 꺼내거나 샐러드 (예 : 감, 블러드 오렌지, 석류 샐러드) 또는 디저트 (석류-라즈베리 바와 같은) 및 음료 용 장식으로 사용하십시오.
팁 : 씨앗을 냉장고의 덮은 용기에 며칠 동안 보관하거나 밀봉 된 냉동고 용기에 담아 최대 1 년 동안 냉동 할 수 있습니다.
4. 석류 씨앗을 주스로 바꿉니다.
수제 석류 주스는 석류를 뿌린 후 몇 분이 걸립니다. 특별한 석류 과즙 짜는기구 나 석류 주스 프레스도 필요하지 않습니다! 배출 된 종자를 믹서기 또는 식품 가공기에 넣고 펄프에 결합 될 때까지 혼합하거나 가공합니다. 펄프를 그릇 위의 체에 옮깁니다. 숟가락의 뒷면을 사용하여 펄프를 눌러 주스를 아래 그릇에 풀어 놓습니다. (이것은 씨앗없는 라즈베리 소스를 만드는 데 사용하는 것과 동일한 프로세스입니다.)
주스 맛보기. 충분히 익 으면 감미료가 필요하지 않으며 순수한 무가당 석류 주스를 마시거나 사용할 수 있습니다. 그것이 너무 신맛이 나면 원하는 감미료를 한 번에 조금씩 첨가하여 완벽한 감미도를 얻으십시오. 이 석류 주스 레시피는 그대로, 음료로 또는 소스, 샐러드 드레싱, 주스 블렌드 또는 칵테일의 성분으로 사용하십시오.
