치킨 마살라 만드는 법 | 더 나은 가정 및 정원

이 쉬운 치킨 마르 살라 레시피는 저녁 식사가 맛있어지기 위해 복잡 할 필요가 없음을 증명합니다. 끝내기 시작하면이 간단한 요리는 35 분 밖에 걸리지 않습니다. 건강하고 빠르고 이것은 치킨 마르 살라를위한 완벽한 레시피입니다.

우리의 고전적인 치킨 마르 살라 레시피를 참조하십시오.

최고의 닭 가슴살 요리법

마르 살라 란?

Chicken Marsala는 이탈리아에서 가장 유명한 와인 인 Marsala를 선보입니다. 이 스모키 한 숙성 와인은 일반적으로 아페리티프 (aperitif) 또는 디저트 와인으로 제공되며 건조 (초코)에서 달콤한 (dolci)까지 다양한 스타일로 제공됩니다. 최상의 결과를 얻으려면 마른 마르 살라를 선택하십시오. 드라이 셰리는 또한 접시의 대표적인 마르 살라 소스를 만들기위한 대체물로 사용될 수 있습니다.

우리가 가장 좋아하는 레시피로 치킨 마살라를 만드는 법을 배우십시오.

밀가루 시즌

얕은 그릇에 1/4 컵 다용도 밀가루를 결합하십시오. 분쇄 된 마요 라마 1/2 티스푼; 1/8 티스푼 소금; 1/8 티스푼 갈은 후추. 이것은 닭고기를 준설하는 데 사용됩니다.

팁 : 원하는 경우 말린 백리향 또는 이탈리안 조미료를 마조람 대신 사용할 수 있습니다.

닭 가슴살

치킨 마르 살라는 껍질을 벗기지 않고 껍질을 벗기고 껍질을 벗기지 않은 껍질을 벗기지 않은 껍질을 벗기지 않은 껍질을 벗기지 않은 껍질로 시작합니다. 이 얇은 조각을 치킨 커틀릿이라고합니다. 그들을 두드리면 닭고기가 녹은 버터에서 균일하고 빠르게 요리됩니다. 양념 된 밀가루는 갈색이며 버터에 약간 바삭 바삭 해져서 닭 가슴살에 맛을 더합니다.

두 조각의 플라스틱 랩 사이에 닭고기 한 조각을 놓습니다. 고기 망치의 평평한면을 사용하여 닭을 가볍게 두드리고 가슴이 1/4 인치 두께가 될 때까지 중앙에서 가장자리까지 working니다. 비닐 랩을 벗기고 껍질이없는 뼈없는 닭 가슴살 반쪽으로 반복하십시오.
두껍게 썬 닭 가슴살을 양념 밀가루에 넣고 모든면을 코팅하고 여분의 밀가루를 털어냅니다.

버섯과 치킨 소테

12 인치 프라이팬에 1 큰술 버터 또는 마가린을 중간 정도 높은 열에 녹입니다. 얇게 썬 버섯 2 컵과 얇게 썬 파 1/4 컵을 넣고 부드러워 질 때까지 요리합니다. 프라이팬에서 버섯과 파를 제거하고 따로 보관하십시오.
같은 프라이팬에 추가로 2 큰술 버터를 녹입니다. 닭 가슴살을 넣고 5-6 분 동안 또는 균등하게 갈색이 될 때까지 더 이상 분홍색이 아니 어 요리합니다.

닭고기를 완벽하게 맛볼 수있는 최상의 팁을 얻으십시오.

팁 : 흰색 단추 버섯 또는 갈색 크레 미니 버섯이 잘 작동합니다. 5 온스의 버섯은 2 컵의 슬라이스를 낳습니다.

소스 만들기

열에서 프라이팬을 제거하고 버섯과 파를 다시 프라이팬에 넣습니다.
프라이팬에 1/2 컵 닭 국물과 1/2 컵 마른 마르 살라 또는 드라이 셰리를 넣습니다. 버터가 약간 튀길 수 있으므로 액체를 천천히 조심스럽게 첨가하십시오. 프라이팬을 열로 돌려 보내고 혼합물을 중간 높은 열에서 끓게한다.
때때로 저어 주면서 2 분 동안 열을 중간-낮음으로 낮추고 끓인다. 이것은 알코올을 요리합니다.

소금과 갈은 후추로 맛을 낸다.

치킨 마살라를 제공하는 방법

Chicken Marsala는 원하는 경우 카펠리니, 링귀니 또는 페투치니와 같은 뜨거운 요리 파스타를 제공하기에 충분합니다. 파스타를 사용하는 경우 1 인당 약 1 컵의 요리 파스타를 준비하여 포장 지침에 따라 요리하십시오. 또는 파스타 대신, 이탈리아 빵을 얇게 썰거나 소스를 걸러 내기위한 2 가지 성분의 평평한 빵으로 요리를 제공하는 것을 고려하십시오.

치킨 콕 시터, 메이플 글레이즈 치킨, 치킨 패드 타이 등을 포함하여 프라이팬에서 만들 수있는 더 훌륭한 치킨 레시피를 찾으십시오.