차례:
커피 케이크 레시피는 정사각형, 직사각형, 원형 또는 플루트 튜브 (번들) 팬으로 제조 될 수있다. 일부에는 streusel 또는 바스라기 토핑과 이슬비가 있으며 다른 일부에는 과일 또는 열매 리본으로 채워져 있습니다. 이러한 유연성 덕분에 기억에 남는 결과로 많은 창의력을 발휘할 수 있습니다. 이 케이크는 주말 아침에 함께 채울 정도로 빠르지 만 케이크를 미리 얼리거나 밤새 조리법을 선택할 수도 있습니다.
다음은 각 커피 케이크 레시피에 대한 사용법 지침과 함께 선택할 수있는 두 가지 스타일의 커피 케이크입니다.
블루 베리를 곁들인 Streusel-Toped 사워 크림 커피 케이크 레시피
모든 요리사는 브런치 테이블, 차 또는 커피 한 잔 옆의 아침 식사 및 오후 간식으로 제공되는 기본 이동 케이크 커피 케이크 레시피가 필요합니다. 이 쉬운 커피 케이크 레시피는 바로 그 것이며 오븐에 넣기 전에 준비하는 데 30 분 밖에 걸리지 않습니다. 반죽에 사워 크림이 풍부하고 부드럽고 촉촉한 커피 케이크 레시피를 만드는 한편 블루 베리는 맛과 시각적 매력을 더합니다.
이 사워 크림 커피 케이크 레시피는 16 인분을 만듭니다.
1. 재료 준비
견딜 수없는 쉬운 커피 케이크 레시피에 필요한 재료를 모으십시오.
갈색 설탕 1½ 컵
굵게 다진 견과류 1 컵
계피 4 티스푼
1 8 온스 카톤 사워 크림
베이킹 소다 1 작은 술
¾ 컵 과립 설탕
연화 된 ½ 컵 버터
계란 3 개
바닐라 1 티스푼
다용도 밀가루 2 컵
베이킹 파우더 1½ 티스푼
신선하거나 냉동 된 블루 베리 2 컵, 해동
1 레시피 가루 설탕 장식 (아래 참조)
- 레시피를 읽으십시오.
- 냉동 블루 베리를 사용하는 경우, 소쿠리에 넣고 해동 될 때까지 시원한 물을 뿌리거나 열매가 부드러워 질 때까지 시원한 물이 담긴 그릇에 포장재를 넣으십시오.
- 사워 크림, 버터 및 계란을 카운터에 놓을 때도 좋습니다. 상온 성분이이 케이크에 가장 효과적이며 버터가 부드럽게되는 데 약 30 분이 걸립니다.
- 13x9x2 인치 베이킹 팬에 그리스를 바르십시오. 따로.
2. Streusel Topper 만들기
streusel 토핑은 케이크 위에 뿌려지는 달콤하고 부서지기 쉬운 혼합물입니다. 이것이 바로이 레시피를 고전적인 커피 빵 케이크입니다. 토핑을 위해 작은 그릇에 갈색 설탕, 다진 견과류 및 지상 계피를 함께 저어줍니다.
힌트 : 이 혼합물은 상당히 유연합니다. 아몬드, 호두, 피칸 및 헤이즐넛을 포함하여 연한 또는 진한 갈색 설탕 및 모든 종류의 너트를 사용할 수 있습니다. 원한다면 계피 2 티스푼 대신에 사과 파이 스파이스 2 티스푼을, 계피 1 티스푼을 넣으려면 1 티스푼 간 육두구를 사용하십시오.
3. 반죽 준비
풍부하고 촉촉한 커피 케이크 레시피는 배터에 관한 것입니다. 사워 크림은 촉촉함을 더하는 반면 버터는 풍부하고 훌륭한 맛을 더합니다. 타자를 섞는 것은 실제로 바보입니다.
- 작은 그릇에 사워 크림과 베이킹 소다를 함께 저어줍니다.
- 큰 사발에서 과립 설탕과 버터를 결합하십시오.
4. 반죽을 퍼트려 라
수제 커피 케이크 반죽은 일반 케이크 반죽보다 두껍습니다. 즉, 쏟아짐 기술을 호출해야합니다.
- 반죽의 절반을 준비된 팬에 붓습니다. 평평한 주걱을 사용하여 팬 바닥에 배터를 고르게 펴십시오.
5. 중간 레이어 추가
손이나 큰 숟가락으로 딸기를 반죽에 골고루 뿌린다. 그런 다음 streusel 토핑의 절반을 뿌려 커피 부스러기 케이크에 부드러운 부스러기 층 중 하나를 추가하십시오.
힌트 : 원하는 경우 블루 베리를 생략하거나 블루 베리 대신 신선하거나 냉동 된 산딸기 (해동) 또는 말린 체리를 1 ~ 1-1 / 2 컵으로 대체 할 수 있습니다.
6. 최종 레이어 추가
남은 반죽을 팬의 레이어 위에 조심스럽게 붓고 딸기와 streusel을 덮도록 고르게 펴십시오. 나머지 streusel 토핑으로 균등하게 뿌립니다.
힌트 : 원하는 경우 블루 베리를 생략하거나 블루 베리 대신 신선하거나 냉동 된 산딸기 (해동) 또는 말린 체리를 1 ~ 1-1 / 2 컵으로 대체 할 수 있습니다.
7. 굽다
팬을 오븐의 중간 랙에 놓고 35-40 분 동안 또는 중앙 근처에 삽입 된 이쑤시개가 깨끗해질 때까지 굽습니다. 오븐에서 팬을 조심스럽게 꺼내어 와이어 랙에 놓고 식 힙니다. 냉각하면서 가루 설탕 장식을 함께 저어주십시오.
힌트 : 케이크를 35 분에 테스트하고 이쑤시개를 삽입 할 때 블루 베리를 피하십시오. 반죽이나 부스러기가 이쑤시개에 부착 된 경우 케이크를 오븐에 3 ~ 5 분 더 오래 돌려 놓고 다시 테스트하십시오. 올바른 완성도로 베이킹하면이 커피 케이크 레시피가 촉촉하고 부드러워집니다.
8. 가루 설탕 장식 만들기
커피 부스러기 케이크보다 낫다? 가루 설탕 장식을 얹은 커피 빵 케이크! 수제 커피 케이크를위한 장식을 만드는 방법은 다음과 같습니다.
- 작은 그릇에 가루 설탕 1/2 컵, 우유 2 티스푼, 바닐라 1/4 티스푼을 함께 섞습니다. 한 번에 1 티스푼의 충분한 추가 우유를 저어 섞어서 결빙 성이 일관되게 유지하십시오. 털이나 숟가락을 사용하여 약간 식힌 케이크 위에 착빙을 뿌립니다. 따뜻하게 또는 완전히 식히십시오. 톱니 모양의 칼은 케이크를 자르는 데 가장 적합합니다. 16 인분을 만듭니다.
수제 커피 케이크를 냉동 시키려면 : 완전히 식히고 착빙으로 이슬비를 피하지 말고 지시 된대로 커피 케이크를 준비하십시오. 케이크를 팬에 넣고 뚜껑이나 호일로 덮거나 조각으로 자르고 냉동실 용기와 덮개에 넣으십시오. 레시피 이름과 날짜를 표시하고 최대 1 개월 동안 동결하십시오. 실온에서 해동하고 착빙으로 이슬비.
하룻밤 커피 케이크 레시피
이 버전의 커피 빵 케이크는 13x9x2 인치 베이킹 팬으로 제작됩니다. 이 쉬운 커피 케이크 레시피의 장점은 케이크를 조립 한 후 바로 케이크를 굽거나 냉장고에서 최대 24 시간 동안 냉장 옵션으로 편리하게 사용할 수 있다는 것입니다. 그것은 15 또는 16 인분을 만듭니다.
1. 냄비와 재료 준비
이 쉬운 커피 케이크 레시피를 위해 재료를 모으십시오.
다용도 밀가루 3 컵
베이킹 파우더 1½ 티스푼
베이킹 소다 1½ 티스푼
소금 1 티스푼
연화 버터 1 컵
과립 설탕 1¼ 컵
계란 3 개
15 온스 카톤 리코 타 치즈 1 개
¾ 컵 다진 견과류 (모든 종류)
진한 갈색 설탕 1/2 컵
구운 밀 세균 2 큰술
계피 1 큰술
지상 육두구 1 작은 술
- 레시피를 읽으십시오.
- 카운터에 버터, 계란, 리코 타 치즈를 넣을 수있는 좋은 시간입니다. 상온 성분이이 케이크에 가장 효과적이며 버터가 부드럽게되는 데 약 30 분이 걸립니다.
- 13x9x2 인치 베이킹 팬의 밑면과 1/2 인치 측면에 그리스를 바르십시오. 따로.
- 이 커피 케이크 레시피를 바로 굽 으려면 오븐을 350 ° F로 예열하십시오.
- 3 쿼트 보울에서 밀가루, 베이킹 파우더, 베이킹 소다 및 소금을 결합합니다. 따로.
타자와 Streusel 토퍼 만들기
- 반죽의 경우 4 쿼트 믹싱 보울에서 30 초 동안 중간 속도로 버터를 치십시오. 과립 설탕을 첨가하고 결합 될 때까지 치십시오. 한 번에 하나씩 계란을 넣고 첨가 한 후 잘 때립니다. 리코 타 치즈를 먹어라. 밀가루 혼합물을 최대한 많이 섭취하십시오. 숟가락으로 남은 밀가루 혼합물을 저어주세요.
- streusel topper의 경우, 작은 그릇에 다진 견과류, 진한 갈색 설탕, 구운 밀 배아, 지상 계피 및 지상 육두구를 결합하십시오. 팬의 반죽 위에 골고루 뿌립니다. 원하는 경우 최대 24 시간 동안 덮고 냉장하십시오.
3. 구워 따뜻한 봉사
냉장 보관 한 경우 케이크를 냉장고에서 꺼내고 뚜껑을 엽니 다. 오븐을 350 ° F로 예열하십시오.
팬을 오븐의 중간 랙에 놓습니다. 35 분에서 40 분 정도 굽거나 중앙 근처에 삽입 된 나무 이쑤시개가 깨끗해질 때까지. 와이어 랙의 팬에서 약간 식 힙니다. 따뜻하게 봉사하십시오. 15 인분을 만듭니다.
- 이 요리법으로 커피 케이크를 처음부터 만드십시오.
