고기를 파쇄하는 방법 | 더 나은 가정 및 정원

파쇄 된 돼지 고기, 쇠고기 또는 닭고기를 충분히 크게 만드십시오. 오늘 밤 수프, 샌드위치, 샐러드 또는 또띠야 기반 요리를 즐기고 남은 음식을 냉장고 나 냉동고에 보관하여 다른 식사를하십시오. 다음은 제안 된 음식과 함께났습니다 고기 요리법입니다. 기본 사항을 익힌 후에는 부드럽고 촉촉한 육류를 만들고 제공하기위한 다른 요리법을 시도하십시오.

팁 : 고기를 뽑아 낸 고기와났습니다 고기는 같은 것입니다. 일반적으로 "당겨진 고기"는 뼈에서 뽑아 낸 고기를 말합니다. 그러나 고기를 뽑는 요리법에 파쇄 된 고기를 사용할 수 있으며 그 반대도 마찬가지입니다. 돼지 고기를 파쇄하는 방법, 쇠고기를 파쇄하는 방법 및 닭고기를 파쇄하는 방법에 대한 지침을 따르기 쉽게 읽으십시오.

파쇄 된 돼지 고기 로스트 샌드위치 레시피를 사진으로 찍으십시오.

났습니다 고기 요리법에 사용할 컷

갈가리 쇠고기와 돼지 고기 : 갈가리 찢긴 고기를위한 많은 요리법은 쇠고기 척 냄비 구이 (사진) 또는 돼지 고기 어깨 구이를 요구합니다. 동물의 어깨에서 나온이 상처에는 마블링 및 결합 조직이 포함되어있어 요리 중에 부드럽게됩니다. 이렇게하면 고기를 촉촉하고 부드러운 조각으로 쉽게 분리 할 수 있습니다. 동물의 앞다리 / 양지머리 부분의 쇠고기 양지머리는 때로 파쇄 된 고기에도 사용됩니다. 이 저렴한 절단은 길고 느린 요리가 필요합니다. 쿡탑, 오븐 또는 그릴에서 요리를 할 수 있지만 느린 밥솥은 파쇄 된 고기를 요리하는 데 훌륭한 역할을한다고 생각합니다. 더 나은 아직, 약간의 관심이 필요합니다.

파쇄 된 치킨 : 닭다리는 특히 촉촉하고 풍미가 풍부하여 파쇄 된 고기에 적합합니다. 그러나 흰 고기를 선호한다면 뼈가없고 껍질이없는 닭 가슴살을 사용할 수도 있습니다.

났습니다 돼지 고기를 만드는 방법

총 8 인분의 고기로 충분한 양의 고기 4 컵을 만들기 위해 두 가지 재료 만 있으면됩니다. 오늘 밤에 서빙하고 나머지는 냉장 또는 냉동하십시오.

1. 부드러워 질 때까지 돼지 고기를 천천히 익히십시오

매번 완벽한 파쇄 고기를 위해 다음 단계를 따르십시오.

2-1 / 2 ~ 3 파운드 뼈없는 돼지 어깨 구이에서 지방을 다듬습니다. 필요한 경우 3-1 / 2 또는 4 쿼트 슬로우 쿠커에 맞게 돼지 고기를 자릅니다.

슬로우 쿠커에 닭 국물 1 컵을 넣습니다. 이렇게하면 고기가 끓을 때 익을 때 건조되지 않습니다.

슬로우 쿠커를 덮고 저열 설정에서 8-10 시간 동안 또는 고열 설정에서 4-5 시간 동안 조리하십시오.

밥솥에서 고기를 꺼내서 절단면에 놓으십시오. 약간 식히십시오.

2. 돼지 고기를 파쇄하는 방법

파쇄 된 고기의 경우, 두 개의 저녁 포크를, 등이 서로 마주보고, 고기의 일부에서 서로 인접하게 놓습니다. 포크를 반대 방향으로 당겨서 돼지 고기를 파편으로 나눕니다. 파쇄 된 고기에 남아있는 약간의 유약을 버리십시오. 모든 돼지 고기가 파쇄 될 때까지이 과정을 반복하십시오.

파쇄 쇠고기를 만드는 방법

이 요리법은 6 컵의났습니다 고기를 산출하여 12 인분으로 충분합니다. 양파, 마늘, 소고기 국물은 완숙이 완만 해져 완벽하게 부드러워지면서 소고기 맛을 더합니다.

1. 부드러운 때까지 쇠고기 요리

다음 지침에 따라 매번 완벽한 파쇄 된 고기를 만드십시오.

3에서 3-1 / 2- 파운드 뼈없는 쇠고기 척 냄비 로스트에서 지방을 손질하십시오. 필요한 경우 4 ~ 5 쿼트 슬로우 쿠커에 맞게 고기를 자릅니다. 큰 양파 2 개를 쐐기로 자르고 마늘 2 쪽을 잘게 썬다. 양파와 마늘을 천천히 밥솥에 넣고 쇠고기로 덮으십시오.
14 온스짜리 쇠고기 국물을 천천히 밥솥에 붓습니다.
저열 설정에서 11 ~ 12 시간 동안 또는 고열 설정에서 5-1 / 2 ~ 6 시간 동안 덮고 요리하십시오.
밥솥에서 쇠고기를 꺼내서 절단면에 놓으십시오. 약간 식히십시오.

2. 쇠고기를 파쇄하는 방법

쇠고기를 파쇄하는 것은 다른 고기를 파쇄하는 것과 같습니다. 고기의 일부에서 등이 서로 마주 보도록 두 개의 저녁 포크를 놓습니다. 포크를 반대 방향으로 당겨 고기를 조각으로 나눕니다. 파쇄 된 고기에 남아있는 약간의 유약을 버리십시오. 모든 고기가 파쇄 될 때까지이 과정을 반복하십시오.

파쇄 된 쇠고기와 칠레 엔 칠라 다스 요리법을 얻으십시오.

닭고기를 파쇄하는 법

추신 : 우리는 천천히 요리 한 닭 허벅지가 풍성하게났습니다 고기를 만듭니다. 그러나 서둘러 파쇄 된 고기가 필요한 경우 스토브 탑을 사용하여 닭고기를 파쇄 할 수 있습니다. 아래 지침을 참조하십시오.

1. 슬로우 쿠커에서 닭고기를 파쇄하는 법

이 레시피는 6 컵의났습니다 닭고기를 생산하며 12 인분으로 충분합니다. 우리는 꽃다발 garni 조미료가났습니다 고기에 풍미를 더하는 방식을 좋아합니다.

피부 4 1/2-5 파운드 닭 허벅지. 닭 허벅지를 4 ~ 5 쿼트 슬로우 쿠커에 넣으십시오.
4 개의 백리향 장식, 4 개의 파슬리 줄기, 2 개의 베이 잎, 2 개의 반쪽 다진 마늘 및 1/2 티스푼의 통후추를 두껍게 한 100 %면 치즈 천의 8 인치 정사각형 중앙에 놓아 꽃다발 garni를 만듭니다. 치즈 천의 모서리를 가져오고 100 %면 주방 끈으로 묶습니다. 느린 밥솥에 넣습니다.
느린 밥솥에서 닭고기 위에 32 온스 상자 닭고기 국물 1 개를 붓습니다. 저열 설정에서 7 ~ 8 시간 동안 또는 고열 설정에서 3-1 / 2 ~ 4 시간 동안 덮고 요리하십시오. 부케 가니를 제거하고 버립니다.
슬롯 형 스푼을 사용하여 닭고기를 큰 그릇에 옮깁니다. 닭고기가 충분히 식을 때 뼈에서 고기를 제거하십시오. 닭고기 스톡에 사용할 요리 주스를 걸러 내고 준비하십시오. 아래 지시대로 파쇄하십시오.

2. 닭고기를 파쇄하는 방법

닭 가슴살을 끓여서 빨리 갈 수 있습니다. 닭 가슴살 두 개를 큰 프라이팬에 넣고 물을 충분히 넣습니다. 끓여야한다. 열을 줄입니다. 약 10 ~ 12 분 동안 또는 더 이상 분홍색 (내부 온도 170F)이 될 때까지 덮고 밀렵하십시오. 그런 다음 약간 제거하고 식히십시오. 충분히 식을 때 아래 지시대로 파쇄하십시오.

팁 : 닭고기를 파쇄하는 또 다른 쉬운 방법은 델리 로스트 한 새를 집는 것부터 시작합니다. 고기와 새를 잡아 당겨 피부와 뼈를 버립니다. 2 포크 방식을 사용한 조각 조각.

파쇄 된 치킨 필링 레시피를 사진으로 받으십시오.

3. 닭 가슴살 또는 허벅지를 파쇄하는 방법

닭 가슴살 또는 뼈 다리 살 허벅지 살 고기는 두 개의 저녁 포크를 놓고 고기의 일부에서 등이 서로 마주 보도록합니다. 포크를 반대 방향으로 당겨 고기를 조각으로 나눕니다. 파쇄 된 고기에 남아있는 약간의 유약을 버리십시오. 모든 고기가 파쇄 될 때까지이 과정을 반복하십시오.

파쇄 된 고기를 저장하는 방법

남은 파쇄 된 고기에 충분한 양의 요리 주스를 적셔 축축하게하십시오. 잘게 썰은 고기는 얕은 냉장고 나 냉동고 용기에 2 컵씩 넣습니다. 최대 3 일 동안 냉장 보관하십시오. 또는 최대 3 개월 동안 밀봉, 라벨링 및 동결하십시오. 냉장고 나 전자 레인지에 녹입니다.

파쇄 된 고기에 대한 제안 제안

파쇄 된 고기를 사용하는 방법은 너무 많습니다. 우리가 가장 좋아하는 것들이 있습니다.

타코에 푹 끓인 후 익힌다 소스 나 살사로 갈아 진 고기를 익힌 후 익힌다. 혼합물을 타코 껍질 또는 따뜻한 토틸라의 중앙에 놓습니다. 양상추, 치즈, 토마토, 올리브 및 / 또는 아보카도와 같이 좋아하는 토핑을 뿌립니다.

팁 : 또띠야를 부드럽게하려면 종이 타월 사이에 두십시오. 20-40 초 동안 100 % 전력 (높은)의 전자 레인지.

Enchilada에 물건 : enchiladas를 만들기 위해이 완전히 사용자 정의 할 수있는 마스터 플랜을 확인하십시오.
샌드위치로 스푼 : 가열 될 때까지 좋아하는 바베큐 소스 또는 조잡한 조 소스로났습니다 고기를 요리하고 저어주십시오. 혼합물을 구운 샌드위치 롤 또는 빵에 넣습니다. 원한다면 얇게 썬 치즈 또는 파쇄 된 치즈 및 / 또는 양배추 샐러드를 얹습니다.
칠리에 섞기 : 칠리를 만들 때 갈은 고기 대신 갈가리 찢긴 고기를 사용하십시오. 통조림 콩을 넣을 때 고기를 갈변하는 단계를 건너 뛰고 요리 된 파쇄 된 고기를 간단히 추가하십시오.
샐러드에 추가 : 혼합물을 가열 할 때까지 잘게 썬 고기를 살사, 해동 냉동 옥수수 및 검은 콩 통조림 (헹굼 및 배출)으로 요리하고 저어주세요. 잘게 잘린 토마토, 잘게 잘린 녹색 단 고추, 얇게 썬 파, 잘게 썬 아보카도, 잘게 잘린 체다 치즈, 추가 병에 담긴 살사 및 원한다면 사워 크림으로났습니다.

위의 파쇄 된 치킨 타코 레시피를 얻으십시오.