버터를 부드럽게하는 방법 | 더 나은 가정 및 정원

쿠키, 케이크 및 퀵 빵과 같은 구운 식품의 레시피는 연질 버터를 사용하는 경향이 있습니다. 단단하거나 차가운 버터 또는 녹은 버터보다 반죽이나 쿠키 반죽에 밀가루와 설탕을 훨씬 쉽게 혼합하기 때문입니다. 연화 버터는 여전히 모양을 유지해야하지만 누르면 누를 수 있습니다. 그것의 어떤 부분도 녹아서는 안됩니다. 소금 버터와 무염 버터 모두에이 버터 연화 방법을 사용하십시오. 이 방법은 냉동 버터 또는 냉장 버터를 부드럽게하는 데 효과적입니다.

전통적인 방법으로 버터를 부드럽게하는 방법

실온에서 연화 버터

버터를 얼마나 오랫동안 부드럽게하는지 모르겠습니까? 눈을 떼지 말고 버터를 부드럽게하는 가장 쉬운 방법은 냉장고에서 콜드 스틱을 꺼내어 실온이 될 때까지 또는 확산 될 때까지 실온에서 30 분에서 60 분 동안 방치하는 것입니다. 타이밍은 실온과 버터가 얼마나 차갑게 시작되는지에 따라 달라집니다. 버터가 부드러워지기 시작했지만 아직 녹지 않은 경우 냉장고에 몇 분 동안 다시 넣은 후 버터가 녹지 않도록하십시오.

이것은 일관성 때문에 쿠키를 굽는 버터를 부드럽게 만드는 가장 좋아하는 방법입니다. 또한 휴일 베이킹과 같은 경우 쿠키 커터, 뿌림 및 기타 베이킹 도구를 찾아야 할 시간이 오래 걸립니다.

버터 4 가지 방법을 빠르게 부드럽게하는 방법

전통적인 경로를 취할 시간이 없다면 버터 연화 방법이 공정 속도를 높여줍니다. 냉동 버터 또는 냉장 버터를 녹이지 않고 부드럽게하는 방법은 다음과 같습니다.

버터 잘라 내기 : 버터 스틱을 작은 덩어리 나 조각으로 자르면 실온에서 더 빨리 부드러워집니다. 버터의 특정 측정이 필요한 경우 래퍼의 측정 값을 지침으로 사용하여 버터가 가득 찬 상태에서 버터를 측정하십시오.

두드리기 : 연화 시간을 줄이려면 포장 된 버터 스틱을 양피지 또는 왁스 칠 종이 두 조각 사이에 놓고 롤링 핀으로 양쪽에 여러 번 두드려 부분적으로 펴십시오.

그것을 치십시오 : 어떤 조리법은 연화 버터를 요구하고 다른 성분과 함께 전기 믹서로 구타합니다. 이러한 요리법의 경우 차가운 버터를 작은 덩어리로 자르고 전기 믹서로 부드럽게 때까지 추가 성분을 첨가하기 전에 이길 수 있습니다.

전자 레인지 : 이 방법은 스프레드로 사용되는 연화 버터에 가장 효과적입니다. 베이킹에이 방법을 사용하는 경우 버터가 녹기 시작하지 않도록하십시오. 버터를 부드럽게 만드는 조리법을 굽는 데 너무 부드럽기 때문입니다. 전자 레인지를 사용하려면 버터를 전자 레인지 용 접시에 넣고 전자 레인지를 30 초 동안 (제상) 15 초 동안 두십시오. 버터의 일관성을 확인하고 필요한 경우 반복하십시오. 여기서 우리는 최대 전력으로 버터를 연화하지 않습니다. 너무 자주 마이크로파 전체에 버터 버터가 녹아 버립니다. 제상 설정이 훨씬 안전합니다.

팁 : 쿠키 반죽 용 연화 버터가 녹 으면 다른 용도로 사용하고 쿠키 용 새 버터를 부드럽게하십시오. 녹은 버터는 반죽과 다르게 반응하여 쿠키에 다른 일관성을 부여합니다.